Краткое описание
Хек аргентинский - свежемороженые тушки аргентинского хека, без головы. Вес тушек: 200-300 г. Без снега и льда. Без консервантов и ГМО. Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.
Описание
В рыбный день, когда нужно приготовить что-то вкусное и полезное из рыбы, первое, что приходит на ум - хек. Это столовая рыба, завоевавшая любовь многих: хозяек, привыкших вкусно готовить и при этом экономить время, детей, которые в принципе не любят рыбные блюда из-за мелких костей, спортсменов, выбирающих полезные продукты для ежедневного меню. Белое мясо хека богато важными для нас веществами, восполнять которые нужно ежедневно. Интернет-магазин IKORKA предлагает вкусную и полезную рыбу - свежемороженые тушки аргентинского хека разного размера без головы.
Аргентинская мерлуза (Merluccius hubbsi) - название хека в научной классификации животного мира. Этот вид обитает в Атлантическом океане у берегов Южной Америки. Обычно рыба держится дна на глубине не более 1 км. Мерлуза вырастает в длину около 1 м, а средняя промысловая величина - 30-50 см. Если рыбе повезёт не встретиться с человеком, может прожить почти 20 лет. У хека продолговатое тело с большой головой и крупными глазами, чешуя мелкая, окрашена в тёмно-коричневый или тёмно-серый цвет на спине, а на брюхе почти белая. Половое созревание наступает к трём годам. На нерест рыба отправляется ближе к берегам в летние месяцы. Самки откладывают до полумиллиона икринок, из которых появляются личинки и живут в толще воды, питаясь планктоном. Мальки подрастают и переходят на взрослый рацион, охотясь на рыбу и моллюсков в ночное время.
Аргентинская мерлуза является ценным промысловым видом, мировые уловы её ежегодно составляют несколько сотен тысяч тонн. Для вылова рыбы Аргентинские компании используют глубоководные неводы, а улов зачастую обрабатывается прямо в море на борту судна. В результате в продажу поступает качественная продукция с высокими органолептическими характеристиками.
Хек богат минеральными элементами, такими как йод, кальций, калий, натрий, фосфор и некоторыми другими, имеющими важное значение для обмена веществ человеческого организма. Витамины А, D, Е, группа В, РР, присутствующие в мясе рыбы, помогают правильной работе сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной систем, влияют на состояние нашего иммунитета. В белке хека находится целый ряд незаменимых аминокислот, участвующих в синтезе сложных белковых молекул тела.
Блюда из мяса мерлузы вкусные и ароматные, особенно в сочетании с овощными салатами. Эта рыба показана всем возрастным группам, полезна для ослабленных болезнью людей, однако при наличии аллергии на продукт или непереносимости, хек противопоказан.
Теги: Хек аргентинский, мерлуза
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность - 85 ккал
Белки - 17 г
Жиры - 2,1 г
Омега-3 - 0,4 г
Омега-6 - 0,04 г
Холестерин - 70 мг
Насыщенные жирные кислоты - 0,6 г.
Витамин А - 0,01 мг
Витамин РР - 4,2 мг
Витамин Е - 0,4 мг
Витамин С - 0,5 мг
Витамин В1 - 0,12 мг
Витамин В2 - 0,1 мг
Витамин В6 - 0,1 мг
Витамин В9 - 11 мкг
Витамин В12 - 2,45 мкг
Витамин D - 1,5 мкг.
Кальций - 30 мг
Медь - 0,14 мг
Железо - 0,7 мг
Магний - 35 мг
Натрий - 75 мг
Калий - 335 мг
Фосфор - 240 мг
Сера - 200 мг
Хлор - 165 мг
Йод - 160 мкг
Марганец - 120 мкг
Кобальт - 20 мкг.
