Форель - хвост форели. Свежемороженый. Вакуумная упаковка. Без красителей, консервантов и ГМО.
Срок хранения: 24 месяца при температуре -18°C
Теги: форель
Форель содержит витамины А, Е, В, С, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, селен, омега-3 жирные кислоты.
Калорийность – 119 кКал.
Пищевая ценность:
Вода 70 гр
Жиры 2 гр
Белки 17,5 гр
| Атрибуты | |
| Рыба | Форель |
| Особенности | Замороженый |
Среди хорошо известных видов лососевых форель отличается розовато-красным цветом мяса, его особенно насыщенным вкусом и приятным ароматом.
Форель (Oncorhynchus mykiss) относится к семейству лососевые и представляет собой многочисленную группу, которая включает несколько подвидов, в том числе тихоокеанскую форель и атлантическую. На прилавки чаще всего попадает радужная форель - рыба с высокой приспосабливаемостью, позволяющей успешно выращивать её на специальных рыбных фермах. Форель имеет средние размеры, за 10-12 лет может вырасти до 70 см. Тело удлинённое, серебристое, по бокам проходит характерная только для этого вида боковая линия розового цвета, голова маленькая с крупными глазами, плавники тёмные. Половое созревание у рыбы происходит неравномерно - самцы достигают зрелости на год раньше самок, в 2-3 года. Нерест выпадает на весенние месяцы, когда рыба направляется в верховья рек. Икринки мелкие, около 3-4 мм, оранжевого цвета. Форель ведёт хищный образ жизни, поедая мелкую рыбу, грызунов, птенцов и лягушек.
Выращиванием данного вида лососей занимается ряд стран в Южной Америке и Скандинавии. Для успешного разведения форели важна холодная вода (не выше 20°C) и правильное кормление. В условиях ферм рыба может давать икру чаще, чем раз в год. Мальков содержат до определённого веса, а затем отправляют на переработку.
