Форель - хвіст форелі. Свіжоморожений. Вакуумна упаковка. Без барвників, консервантів і ГМО.
Термін зберігання: 24 місяці при температурі -18°C
Теги: форель
Форель містить вітаміни А, Е, В, С; калій, кальцій, магній, фосфор; залізо, марганець, мідь, цинк, селен; Омега-3 жирні кислоти.
Калорійність - 119 кКал
Харчова цінність:
Вода 70 г
Жири 2 г
Білки 17,5 г
| Атрибути | |
| Риба | Форель |
| Особливості | Заморожений |
Серед добре відомих видів лососевих форель відрізняється рожево-червоним кольором м'яса, його особливо насиченим смаком і приємним ароматом.
Форель (Oncorhynchus mykiss) відноситься до сімейства лососевих і являє собою численну групу, яка включає кілька підвидів, в тому числі тихоокеанську форель і атлантичну. На прилавки найчастіше потрапляє райдужна форель - риба з високою пристосованістю, що дозволяє успішно вирощувати її на спеціальних рибних фермах. Форель має середні розміри, за 10-12 років може вирости до 70 см. Тіло подовжене, сріблясте, з боків проходить характерна тільки для цього виду бічна лінія рожевого кольору, голова маленька з великими очима, плавці темні. Статеве дозрівання у риби відбувається нерівномірно - самці досягають зрілості на рік раніше самок, в 2-3 роки. Нерест випадає на весняні місяці, коли риба прямує в верхів'я річок. Ікринки дрібні, близько 3-4 мм, помаранчевого кольору. Форель веде хижий спосіб життя, поїдаючи дрібну рибу, гризунів, пташенят і жаб.
Вирощуванням даного виду лососів займається ряд країн в Південній Америці і Скандинавії. Для успішного розведення форелі важлива холодна вода (не вище 20°C) і правильне харчування. В умовах ферм риба може давати ікру частіше, ніж раз на рік. Мальков утримують до певної ваги, а потім відправляють на переробку.
