Aukra

Норвезька компанія Aukra займається вирощуванням атлантичного лосося в середовищі, максимально наближеному до природного. Норвезький лосось або сьомга – це продукт аквакультури, який широко відомий і популярний в багатьох країнах, в тому числі в Україні.

Основним виробником лосося в Європи є саме Норвегія. 72% від загального обсягу лососевого продукту поставляють норвезькі виробники.

Завдяки унікальному географічному положенню і природним умовам, Норвегія стала першою країною, яка зайнялася вирощуванням атлантичного лосося. Чисті прибережні води, що зігріває течія Гольфстрім, довга берегова лінія, річки, що живляться талої водою, де знаходяться риборозплідники, розвинена портова інфраструктура, сучасні переробні підприємства і наявність необхідного транспорту та логістичної мережі – всі ці фактори сприяють безперебійним поставкам норвезького лосося на ринки Америки, Японії та Європи.

На рибній фермі компанії Aukra, яка розташована поблизу острова Госса в західній частині країни, лосось вирощується з дотриманням всіх міжнародних норм і правил. Всі процеси ретельно контролюються.

Риба, яку вирощують в сітчастих загонах, надходить для переробки на підприємство, що знаходиться в безпосередній близькості до рибної ферми. Тому, практично відразу після вилову свіжий лосось, який набрав товарну вагу, обробляється, розділяється на частини і заморожується.

Унікальна технологія, яка застосовується до виловленої риби перед обробкою, дозволяє уникнути стресу і, як наслідок, появи в лососі речовин, які могли б негативно вплинути на смакові якості рибного продукту.

Aukra – відповідальний норвезький виробник і постачальник лосося, продукція якого користується заслуженим попитом в Україні. В Києві норвезького лосося купити можна в магазині Ікорка, де він представлений у вигляді свіжозаморожених шматочків і філе. Доставка виконується як по Києву, так і по всіх великих містах України.