Glacialis

Glacialis – бренд, під яким по всьому світу поставляється дика свіжозаморожена риба. Риба без будь-яких недоліків і доповнень, така, якою її створила природа.

Більш ніж 30 риболовецьких суден холдингу Норебо, які є незалежними плавучими підприємствами, ведуть промисел від 1 до 3 місяців. Річний обсяг вилову становить від 300 до 400 тисяч тонн. В складі команд від 17 до 38 осіб, що відповідають за вилов, переробку і упаковку риби. На деяких судах 120 членів екіпажу.

Риба ТМ Glacialis – це риба на будь-який смак. У водах Атлантичного і Тихого океанів виловлюють: минтай, пікшу і сайду, атлантичну і тихоокеанську тріску.

Кращий спосіб зберегти свіжість і природну якість – це заморозити філе риби в морі, в найкоротші терміни після вилову.

Свіже морське заморожування допомагає зберегти в рибі цінний білок, Омега-3 жирні кислоти, вітаміни A, B12, D.

Дика свіжозаморожена риба – здоровий продукт харчування, який зберігає природну структуру і смак. Купити рибу, заморожену в морі, - це все одно, що зловити її самому. Якість рибного філе, яке заморожується на борту морського судна, зберігається до двох років.

На кожному рибальському судні компанії є цех для філетирування з обладнанням фірми Baader. Всі кістки видаляються, а якщо потрібно, то і шкіра. Відразу після того, як рибу зловили і помістили на склад, вона проходить обробку на борту. У декількох метрах філе укладається шарами, упаковується і заморожується. Картонні коробки з філе поміщаються в морозильну камеру, де протягом 2,5 годин відбувається глибоке заморожування при температурі -20℃. Коробки надійно закриваються і наклеюються етикетки з інформацією про вміст і для простеження.

Всі процеси строго контролюються. На все про все потрібно всього лише кілька годин.

Останній етап на судні до вивантаження продукції – це транспортування упакованих рибних продуктів на зберігання в холодильне відділення, де підтримується температура нижче -25℃.

В Києві в магазині Ікорка всі бажаючі можуть купити рибу під ТМ Glacialis найвищої якості.