Натуральна ікра палтуса (сaviar hippoglossus) світло-бежева. За допомогою харчового барвника вона забарвлюється в більш привабливий чорний колір. Частикова ікра засолюється за особливою технологією в спеціальних дерев'яних ємностях.
Хижа риба палтус – найбільша з родини камбалових. Мешкає в глибоководних північних морях і океанах. У раціоні дорослих особин креветки, раки і краби, кальмари і восьминоги, а також минтай, оселедець, лосось та ін Тому у ікри та м'яса палтуса насичений смак і високі поживні властивості.
В магазині Ікорка ви можете розсипчасту купити ікру палтуса з доставкою по Україні та Києву.
Як приготувати
Щоб поласувати морським делікатесом, не потрібно чекати свят. Досить придбати ікру палтуса, ціна якої в кілька разів нижче, ніж осетра, і приготувати, наприклад:
- традиційні бутерброди з вершковим маслом;
- тарталетки з ікрою в сирно-вершковому кремі;
- канапе з корисним зернистим продуктом, який гармонійно поєднується зі свіжими огірками та перепелиними яйцями.
Красиві і поживні закуски прикрасять ваш стіл і подарують заряд бадьорості та енергії.
Теги: ікра палтуса, палтус
Калорійність ста грамів ікри палтуса майже 100 ккал. Тому вона є дієтичним продуктом.
Регулярне вживання ікри гарним чином впливає на зір, на гормональний фон і стан судин, допомагає м'язам відновлюватися після навантажень, а шкірі довше зберігати пружність. Адже в ній містяться необхідні для здоров'я людини вітаміни і мікроелементи, білки та Омега-3 поліненасичені жирні кислоти.
У 100 грамах ікри палтуса 20 г білків і 2 г жирів.
Ікра палтуса розфасована в скляні баночки, надійно закриті
гвинтовими кришками. В одній баночці 100 грамів продукту, готового до вживання. В його складі: ікра палтуса чорна, сіль і харчова домішка – консервант Варекс 7.
При температурі близько -5 °С ікра в скляній тарі може зберігатися близько 5 місяців.
