Ікра пеляді першого ґатунку розфасована по двісті грамів в скляні банки з гвинтовими кришками.
Крім справжньої ікри пеляді, у складі продукту присутня сіль та консервант «Варекс 7» - це харчова добавка.
Готова до вживання слабо солона ікра зберігається в скляній тарі близько п'яти місяців при t -5°С, починаючи з дати виготовлення.
В ікрі пеляді (Caviar Coregonus peled), як і в інших зернистих продуктах морських і річкових риб, міститься цілий комплекс речовин, необхідних для росту і розвитку мальків. Серед них є мікроелементи і багато вітамінів, живильний білок, корисні жири та амінокислоти.
Калорійність 100 грамів кав’яру пеляді 249 ккал. Білків в такій порції 31,5 грама, а жирів 13,2 грама.
Теги: ікра пеляді, пелядь
Ікра видобувається з риби пелядь, яка є представницею роду сігів з сімейства сігових, загону лососеподібних. Діаметр жовтувато-помаранчевих ікринок не більше 1,5 мм.
Статевозрілі самки важать приблизно 3 кг, а їх довжина 0,5 м. Нерестяться за життєвий цикл неодноразово.
Пелядь мешкає в північних прісноводних озерах та річках, а розводять її в спеціально пристосованих ставках.
Як приготувати
У ніжної слабосоленої ікри пеляді приємний смак. З різноманітними продуктами вона створює гармонійні поєднання. Наприклад, з такими як:
• морепродукти;
• страви з річкової і морської риби;
• варені перепелині і курячі яйця;
• овочі та зелень.
Щоб ви могли якомога швидше насолодитися смаком делікатесного зернистого продукту, магазин морепродуктів Ікорка пропонує купити ікру пеляді і замовити доставку за вашою адресою в Києві чи в іншому місті України.
