Чорна ікра руського осетра (Acipenser gueldenstaedtii caviar) у скляній банці 270 грам.
Серед ікри інших осетрових риб, ця займає почесне друге місце, за своїм зовнішнім виглядом та ціною. Її ікринки в діаметрі досягають від 1 до 1,5 мм. Колір зазвичай темно-бронзовий, але може варіюватися та бути зеленим, коричневим і навіть жовто-золотистим. У смаку та ароматі відчуваються водорості та море, що, тим не менш, аж ніяк її не псує.
Теги: ікра осетра, осетрова ікра, чорна ікра
