Kaluga Queen

Бренд Kaluga Queen належить китайській компанії Hangzhou QianDaoHu Xunlong Sci-tech Co. Ltd., яка постачає на світовий ринок осетрову ікру у великому обсязі – це 37% від усіх поставок. Калуга – прісноводна осетрова риба, що належить до роду білуг. Мешкає переважно в річці Амур. При максимальній довжині до 6 м, важить близько 1000 кг.

Аквакультурна ферма була побудована в 2004 році в екологічно чистому басейні озера Цяньдаоху, який є водним ресурсом національного значення. Це місце обрали через доступність найчистішої гірської води. Площа озера, яке називають «Озером тисячі островів», майже 1000 м². Вода з високим вмістом кисню, прозора – видимість 7 м, прибережна лінія практично вся в зелених насадженнях.

Підприємство по виробництву ікри розпочало свою роботу через рік. Пробну партію чорної ікри випустили в 2006 році. А в 2007 році китайські споживачі оцінили продукцію, а потім і зарубіжні любителі осетрової ікри. В даний час на експорт йде майже 90% «чорного золота».

Компанія Kaluga Queen розпочала випуск ікри білуги в 2014 році, а в 2015 стала найбільшим виробником і експортером чорної ікри в світі – 45 тонн на рік. Чорну ікру Kaluga Queen подають на заходах вищого рівня, де присутні голови держав.

З кожним роком обсяги поставок «чорного золота» збільшуються. І в 2017 році склали 60 тонн, в 2018 році – 83 тонни, а в 2019 – 91 тонну ікри.

Це означає, що зростання обсягів виробництва в рік становить 20%.

Умови, в яких живе риба на фермі, такі ж, як і в природному середовищі. Вода чиста проточна, клімат комфортний, харчування регулярне (в зимовий період – 2 рази на день, а влітку – 1 раз), корм виготовлений з перуанського рибного борошна, гормони не застосовуються.

Весь процес вирощування риби до видобутку ікри відстежується, у кожної риби є маркування. Проводиться огляд, підбирається дієта, контролюється зростання і ін.

Імунітет калуги, білуги і гібридів осетрових досить високий. 1% втрат трапляється через травми. У рибному господарстві середній вік риби – 9 років, максимальний – 20 років. Найбільша і найсмачніша осетрова ікра у старших особин. Промисловий вік риби 9 років, а вага – 50 кг.

Купити чорну ікру в Києві від цього широко відомого виробника всі бажаючі можуть в рибному магазині Ікорка з доставкою по великих містах України.