Креветки

Креветки давно стали частиною нашого кулінарної культури. Без цих ракоподібних складно уявити урочисте свято, веселу вечірку або романтичну вечерю - з креветок можна приготувати страви на різні випадки життя. Інтернет-магазин IKORKA пропонує покупцям креветок різних видів тільки найкращої якості: аргентинська креветка, тигрова, канадська, ваннамей і гренландська.

Креветки відносяться до десятиногих ракоподібних, які мешкають майже у всіх водоймах планети. Сучасна рибна промисловість далеко просунулася, навчившись вирощувати креветок на спеціальних фермах, створюючи їм необхідні умови для розвитку і розмноження. У Тихому океані мешкають тепловодні креветки. Вони мають великі розміри - це всім відомі тигрові, що отримали назву завдяки темним смужках на панцирі. Довжина представників виду - від 15 до 50 см. У теплих водах ракоподібні швидко ростуть, досягаючи промислових розмірів за 2-3 роки.

У тихоокеанських водах вирощують креветку ваннамей - за доступність і розмір їх називають королівськими. Довжина тіла становить 10-15 см. Фермерська креветка характеризується особливою ніжністю і м'якістю текстури м'яса. Її використовують для прикраси салатів, приготування суші, додають в пасту. Ваннамей, як і всі види креветок, не потрібно варити довго - досить 3-5 хвилин.

Атлантичний океан - місце проживання іншого виду креветок - холодноводних. До них відносяться червона аргентинська, гренландська і канадська креветки. Всі ці ракоподібні потрапляють на прилавки з природного середовища. Тривалість їх вільного життя нерідко сягає 8-10 років, протягом яких вони вбирають з океану все найкорисніше і цінне, що робить їх м'ясо таким неповторно ароматним і смачним. Довжина таких креветок порівняно невелика - близько 9-20 см.

Корисні властивості креветок ґрунтуються на багатому наборі вітамінів і мінералів. До складу м'яса ракоподібних входить більше 20% білка при незначному вмісті жирів і вуглеводів. Це дає право креветок називатися найкращим дієтичним морепродуктом. При регулярному їх вживанні відбуваються позитивні зміни: вітаміни групи В дозволяють нервовій системі працювати краще, вітаміни А і Е покращують зір, стан шкіри і волосся, зміцнюють роботу репродуктивних органів, активізують імунні механізми; мінерали відновлюють електролітний баланс, впливають на діяльність організму в цілому.