М'ясо криля (креветка антарктична- Euphausia superba) бланшоване заморожене у брикету.
Склад: м'ясо криля бланшоване заморожене, сіль. Фасовано під вакуумом. Продукт готовий до вживання.
Перед використанням потрібно розморозити. Використовувати для приготування салатів, супів, паштетів, суші або соусів для пасти.
Опис
Криль (Euphausia superba) - антарктичний пелагічний вид ракоподібних.
Вид поширений у водах Південного океану навколо всієї Антарктиди - від прибережної зони континентального шельфу до північного кордону Антарктичної конвергенції. Найбільш північна межа поширення виду знаходиться в атлантичному секторі, де досягає Південної Георгії і простягається далі на північ, приблизно до 50 ° ю. ш. Зазвичай зустрічається на глибинах від поверхні до 5-10 м. Здійснює добові вертикальні міграції, опускаючись в нічний час до глибини 40-50 м. Зона вилову FAO 48.1, 48.2, 48.3.
Переробка криля відбувається на протязі 3-х годин з моменту вилову, завдяки чому продукт зберігає максимум корисних властивостей.
Криль – це невичерпне джерело мінералів, вітамінів, мікро - та макроелементів. М’ясо криля – унікальний природний джерело вітамінів (А, D, вітаміни групи В, фолієва і пантотенова кислоти, біотин), найважливіших біогенних елементів (кальцій, калій, магній, марганець, мідь, молібден, фосфор, залізо) і біоактивного білка. Ніжний смак соковитої креветки стане прекрасним доповненням до вишуканого морському салату.
Поживна (харчова) цінність криля на 100 грам:
Білки – 20 гр.
Вуглеводи – 3 гр.
Жири – 2 гр.
Енергетична цінність (калорійнйсть) на 100 грам продукту – 460 kJ (кДж) (110 kcal (ккал))
Сучасні дієтологи рекомендують вживати м’ясо криля в листових салатах
з додаванням овочів, горіхів, лимона, яєць, зеленої цибулі, зелені, оливкового масла.
| Атрибути | |
| Об'єм | 501-1000 грам |
| Особливості | Дикий вылов,Заморожений |
