Короткий опис
М'ясо мідій в напівмушлі, варено-морожене - суха шокова заморозка. Без глазурі. Без консервантів і ГМО. Країна-виробник: Нова Зеландія. Термін зберігання: 2 роки при температурі -18°C.
Опис
Мідії - морепродукт, який володіє всіма характеристиками дарів моря і при цьому набагато доступніший за інших. Головною властивістю мідій є великий відсоток білка в складі їх м'яса і багатющий набір біологічно активних речовин, незамінних для людського тіла. Серед різноманіття молюсків цього виду особливо смачні новозеландські мідії, здобуті в теплих водах поблизу островів Нової Зеландії.
Як і інші представники класу двостулкових молюсків, новозеландські мідії мають дві стулки і мускулисте тіло. Селяться колоніями на твердих поверхнях неглибоко і, часто, недалеко від берегової лінії. Харчування молюсків просте й одноманітне - все, що знаходиться у воді, яку вони пропускають через зябра. Мідії роздільностатеві і дозрівають для розмноження до двох років. Тоді з настанням літа, особини обох статей викидають статеві клітини в товщу води. Личинки мідії протягом 1-2 тижнів ведуть планктонне життя і, врешті-решт, опускаються на дно, закріплюються біссусними нитками і починають доросле життя. Деякі виробники продають вирощену на фермах мідію. Її життєвий цикл відрізняється від тієї, яка виросла на волі і не триває довше 1-1,5 років. За цей час підсаджені на колектори личинки досягають промислових розмірів і відправляються в переробку для подальшої реалізації на світових ринках.
Новозеландські мідії в половинці мушлі - це високоякісний і гарантовано дуже смачний морепродукт. Наявність мушлі розширює діапазон можливих страв, які можна приготувати з цим молюском. Але перш, ніж продумувати меню, слід вирішити, де купити новозеландські мідії в половинці мушлі, а робити це краще в надійному інтернет-магазині, який має в наявності свіжі мідії в упаковці.
Розморожування морепродукту - відповідальний процес, що впливає на якість готового блюда і, як наслідок, - настрій тих, хто буде його дегустувати. Упаковку потрібно залишити відтавати в холодильнику і запастися терпінням. Через кілька годин мідії дістати і ретельно обробити стулки, зчищаючи з них все непотрібне і негарне, а потім помити. Для приготування смачної страви мідії відварюють у воді протягом 5 хвилин. Деякі гурмани експериментували і з'ясували, що замість води можна взяти сухе біле вино або навіть пиво. Приготовлені в такому розчині мідії, мають незабутній смак і аромат.
Завдяки набору корисних речовин, м'ясо мідій міцно увійшло в меню різноманітних дієт, які допомагають контролювати вагу і стрункість фігури. Крім того, безліч вітамінів і деяких мінералів сприяє коректній роботі нервової системи, органів травлення, загострює зір, покращує стан шкіри і волосся, зміцнює імунітет. Регулярне вживання м'яса молюска здатне попереджати розвиток онкологічних захворювань. Незважаючи на всі переваги, фахівці не рекомендують їсти мідії людям з відомою алергією на морепродукти та порушення згортання крові.
Теги: Мідії новозеландські в мушлі, мідії новозеландські, мідії, морепродукти
Харчова цінність і хімічний склад
Калорійність - 90 ккал
Білки - 12 г
Жири - 1,9 г
Вуглеводи - 2,9 г
Холестерин - 30 мг.
Вітамін C - 3,3 мг
Вітамін E (ТЕ) - 0,7 мг
Вітамін B1 - 0,25 мг
Вітамін B3 - 1,6 мг
Вітамін В4 - 60 мг
Вітамін B5 - 0,6 мг
Вітамін B6 - 0,18 мг
Вітамін B9 - 42,5 мкг
Вітамін B12 - 15,1 мкг
Вітамін A (РЕ) - 56 мкг
Вітамін К - 0,1 мкг.
Мідь - 0,2 г
Натрій - 255 мг
Калій - 293,5 мг
Фосфор - 205,5 мг
Кальцій - 29 мг
Магній - 33 мг
Марганець - 3.8 мг
Селен - 50 мкг.
