Морські очищені гребінці, розфасовані в упаковки по 1 кг. В кожній упаковці по 80 або 100 штук молюсків на 1 фунт у глазурі, якій не більше 20%.
Щоб процес розморожування не завдав шкоди продукту, він має бути поступовим та дбайливим. Слід залишити упаковку з м'ясом гребінців у холодильнику на ніч, у крайньому випадку – у холодній воді на кілька годин.
Вироблено на підприємстві компанії Polar Seafood, що у Данії.
Теги: морські гребінці, морепродукти
Вітаміни групи В, фосфор, калій і кальцій, що містяться в морських гребінцях, йод, селен і магній, триптофан, ізолейцин та інші необхідні для людського організму речовини, перетворюють їх на один з важливих продуктів у раціоні. Ще одна важлива перевага – наявність 18 г білків та 1 г жирів у 100 г молюсків, калорійність яких лише 88 ккал.
Вживаючи страви з морських гребінців регулярно, ви помітите поліпшення з боку шлунково-кишкового тракту, зміцнення м'язової та кісткової тканини, сухожиль і зв'язок. Настрій покращиться та підвищиться тонус.
| Атрибути | |
| Особливості | Дикий вылов,Заморожений |
Промислові молюски – морські гребінці (Patinopecten yessoensis – лат.) відносяться до загону Pectinoida. Їхня відмінна риса – унікальна форма ребристої раковини, що нагадує віяло, і наявність, так званих, вушок. Її максимальна ширина – 20 см. Саме такі мешкають у чистій морській воді на піщаному дні біля японських берегів.
Виловлені двостулкові молюски проходять попередню обробку на борту судна, а потім вирушають на підприємство. Морські гребінці, купити які можуть усі бажаючі в магазині Ікорка в Києві, відправляються в Україну у свіжомороженому стані регулярно.
Щоб ви могли приготувати улюблену страву з морепродуктів, докладаючи якнайменше зусиль, доставка вашого замовлення в Києві або в іншому великому місті України буде організована негайно.
Як приготувати
Структура кремового філе морського молюска схожа на структуру крабового м'яса. Любителі морепродуктів відзначають приємний злегка солодкуватий присмак гребінців та легкий аромат морської солі.
Оскільки м'ясо морського гребінця ніжне та його розміри невеликі, важливо під час приготування не перестаратися з тепловою обробкою. Інакше делікатес втратить приємні смакові якості та стане жорстким.
На грилі або на сковороді молюски слід готувати не більше 4 хвилин. Якщо ви захочете відварити гребінці, то для цього буде достатньо двох хвилин.
Салат з морепродуктами, тушковані гребінці у вершковому соусі або з овочами вдало поєднуються із сухим білим вином або з шампанським.
