Акула голуба стейк

Hydrolagus novaezelandiae

Харчова цінність і хімічний склад

Калорійність - 90 ккал

Білки - 9 г

Жири - 9 г

Холестерин - 50 мг

Омега-3 - 1,2 г

Насичені жирні кислоти - 0,9 г.

Вітамін А (РЕ) - 0,07 мг

Вітамін E (ТЕ) - 1 мг

Вітамін РР (НЕ) - 3 мг

Вітамін В1 - 0,04 мг

Вітамін В2 - 0,06 мг

Вітамін В4 - 65 мг

Вітамін В6 - 0,4 мг

Вітамін В9 - 0,01 мг

Вітамін В12 - 1,5 мг

Вітамін D3 - 0,6 мкг.

Кальцій - 35 мг

Магній - 50 мг

Натрій - 80 мг

Калій - 160 мг

Фосфор - 210 мг

Залізо - 0,9 мг

Цинк - 0,43 мг

Марганець - 0,15 мкг

Селен - 37 мкг.