Корюшка - свіжоморожена азіатська корюшка, з головою, не потрошена. Глазур: 0%. Без консервантів і ГМО. Без снігу і льоду. Термін зберігання: 1 рік при температурі -18°C.
Опис
Корюшка - дрібна столова риба, яка належить до сімейства корюшкових і ділить його з не менш відомою мойвою. Найбільшу популярність придбала корюшка азіатська (американська) - саме її можна купити в інтернет-магазині в свіжомороженому вигляді для подальшої кулінарної обробки.
Родині характерні такі зовнішні ознаки, як невелика довжина, срібляста луска, дрібні зуби, хижацький спосіб життя, висока плодючість. Зокрема азіатська корюшка виростає не крупніше 30 см при вазі близько 300 грам. Тривалість життя іноді досягає 10 років, а статева зрілість настає до 4 років. Подовжене тіло риби покрито великими сріблястими лусочками, спина забарвлена в темно-зелений колір. Ареал виду поширюється на північні райони Тихого, в деяких морях басейну Атлантичного і в Північному Льодовитому океанах. У літній і осінній час риба нагулює вагу в зграях, а навесні вступає в період розмноження. Самки корюшок відкладають до 100 тисяч ікринок. Молодь харчується личинками молюсків та інших риб, ікрою, ракоподібними і зоопланктоном, згодом переходячи на дорослий раціон.
Азіатська корюшка - цінна промислова риба, яка використовується в основному для виробництва свіжомороженої та в'яленої продукції. Промисел ведеться в холодну пору року за допомогою ярусних снастей й неводами.
Смакові якості м'яса роблять цю невелику рибку відмінною закускою, чудово поєднується з пивом в прохолодний літній вечір. Невисока калорійність, відсутність вуглеводів і велика кількість білка в корюшці надають їй дієтичні властивості, що дозволяють отримати гастрономічне задоволення без істотних неприємних наслідків для фігури. Умілі кулінари готують з свіжомороженої корюшки вишукані страви: варять з неї юшку, тушкують, запікають з овочами, смажать у клярі або на грилі.
Включати в меню азіатську корюшку сміливо можна всім, особливо, якщо брати для готування свіжоморожену рибу. Найбільше корисна вона людям у віці і тим, хто піддається важким фізичним навантаженням. Завдяки наявності корисних жирних кислот (омега-3) і набору вітамінів, корюшка допомагає профілактиці захворювання серцево-судинної системи, сприятливо впливає на стан шкіри і волосся, регулює роботу м'язового апарату, нервові процеси.
Теги: корюшка, свіжоморожена корюшка, азіатська корюшка, американська корюшка
Харчова цінність і хімічний склад
Калорійність - 105 ккал
Білки - 16 г
Жири - 4 г
Вуглеводи - 0 г
Омега-3 - 0,7 г
Насичені жирні кислоти - 1,5 г.
Вітамін А - 0,02 мг
Вітамін E (ТЕ) - 0,45 мг
Вітамін РР (НЕ) - 1,5 мг
Вітамін В1 - 0,02 мг
Вітамін В4 - 60 мг
Вітамін В5 - 0,7 мг
Вітамін В6 - 0,15 мг
Вітамін В9 - 0,01 мг.
Марганець - 0,7 г
Кальцій - 65 мг
Мідь - 0,15 мг
Залізо - 1 мг
Цинк - 1,8 мг
Магній - 30,5 мг
Натрій - 70 мг
Калій - 290 мг
Фосфор - 220 мг
Фтор - 0,4 мг
Селен - 37 мкг
Кобальт - 20 мкг
Хром - 55 мкг.
