Пікша (Melanogrammus aeglefinus), філе без шкіри, свежоморожене.
Світле м'ясо, з невеликим вмістом жиру, дієтичне.
Теги: пікша
У 100 грамах продукту:
Калорійність - 73 ккал
Білки - 17,2 г
Жири - 0,5 г
Вода - 81,1 г
Холестерин - 40 мг
Насичені жирні кислоти - 0,1 г
| Атрибути | |
| Особливості | Дикий вылов,Заморожений |
| Країна | Исландия |
Пікша може вирости в довжину до 75 см. Важить в середньому біля 2-3 кг. Високе і приплюснутк з боківтіло риьки має сріблясне основне забарвлення, спина - темно-сіро-бузкова, бочки світліші, брюшко біле, ближче до молочного відтінку. По обидва боки голови - темна пляма, "мітка" усіх пікш, завдяки якій вони впізнають одна одну.
М'ясо у пікші біле, ніжне, містить мало жиру, відноситься до числа дієтичних видів. При приготуванні не потрібно знімати шкірку, вона загалом їстівна.
Пікша живе в холодных водах Атлантичного и Північного Льодовикового океанів, в морях, які до них относятся. Під час нересту, з квітня по червень, мігрує вздовж берегів.
