Сайда філе на шкірі, свіжоморожене. Вакуумна упаковка.
Сайда (лат. Pollachius virens) належить до родини тріскових, і відома всім любителям смачно поїсти як риба з чудовим поживним м'ясом, яке багате на корисні речовини. Раніше вона була не так популярна, але приблизно в середині ХХ століття обсяги її вилову почали рости, а у самій рибки з'явилися віддані шанувальники-гурмани. На сьогоднішній день вилов сайди триває весь рік, а значить, ми в будь-який момент можемо поласувати свіжою і смачною рибою.
Теги: сайда
М'ясо сайди містить протеїни, вітаміни А, В1, В2, В6, Д, Е, К, РР і мінеральні речовини, поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6.
Сайда цінна за вміст в ній таких речовин, як калій, селен, фосфор, кальцій, натрій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк.
В 100 грамах дієтичного м'яса сайди 92 ккал.
| Атрибути | |
| Особливості | Дикий вылов,Заморожений |
| Країна | Ісландія |
Сайда відноситься до числа білих риб. При цьому нехай вас не лякає сіруватий колір м'яса - це його справжній вигляд. Воно щільне, але не сухе і не грубе, має приємний, трохи пікантний смаком, характерним тільки для цієї риби. Аромат свіжої риби - легкий, приємний. Сайду у продажу можна зустріти в свіжому вигляді, як заморожене філе або у вигляді готових консервів (їх також називають «морський лосось», через те, що при приготуванні рибу підфарбовують в рожевий колір). Використовують сайду і для приготування рибних паличок.
За поживними властивостями сайда лише трохи поступається трісці, при цьому коштує набагато дешевше. У ній не дуже багато жиру. У кулінарії сайду можна використовувати для приготування різноманітних страв. Її можна маринувати, солити, готувати на пару, коптити, варити, запікати в духовці.
