Слабосолоне філе білуги. Натуральний продукт готовий до вживання, не містить консервантів. У складі балик білуги та сіль.
Опис
Білуга (лат. Huso) - прісновода риба родини осетрових. Доживає до ста років і зростає до напівтони. Хижак страхітливого вигляду мешкає в Азовському, Каспійському та Чорному морях. Вилов у промисловому масштабі заборонений через загрозу виникнення. Риба не має кісток, скелет ґрунтується на хрящах, які з часом стають міцнішими. Можливо, саме ця властивість дозволяє гігантові високо вистрибувати з води під час нересту.
М'ясо великої білуги волокнисте та дещо жорсткувате, тому величезних рибин виловлюють, щоб добути коштовну чорну ікру. Для приготування малосольного або копченого філе підійде рибина до 50 кг.
Смак соковитого балика з щільною текстурою та легким морським ароматом запам'ятаєте на довго. Засолюють упродовж 5-10 годин. Поєднують з гарніром зі свіжої зеленні та овочей. Наріжте філе тонкими скибочками і подайте з вершковим соусом, оливками та каперсами. Блюдо поживне і ситне, містить корисні нутрієнти. При солінні активні речовини зберігаються, такий морепродукт приносить найбільшу користь.
Купити малосольне філе білуги краще в перевіреному інтернет-магазині Ікорка
Харчова цінність у 100 грамах
- Білки 26,5 г
- Жири 1 г
- Вуглеводи 0 г
- Вода 73 г
Калорійність - 111 ккал.
Білуга насичена протеїнами, жирними омега- 3, -6 кислотами, антиоксидантами та амінокислотами. Крім того, містить комплекс вітамінів групи В, D, бета каротин, які підвищують енергію і працездатність, знижують рівень стресу, змушують продуктивно працювати мозок і подовжують молодість організму.
