Філе білуги малосольне, нарізане акуратними скибочками. Вакуумна упаковка. Без консервантів і барвників.
Опис
Білуга (лат. Huso) - прохідна риба родини осетрових. Живе в морях: Азовському, Каспійському, Адріатичному, нерест у прісних річках. Переважає штучне розведення. Середня вага коливається від 25 до 200 кг.
Білугу рідко зустрінеш у продажу, якщо посміхнеться удача, обов'язково спробуйте шедевр природи. М'якоть кремового відтінку нежирна, трохи грубіша у порівнянні з іншими осетрами. Структура м'яса щільна, соковита, тримає форму. Ідеально підходить для нарізки, прикрасить будь-який святковий стіл неперевершеним смаком і корисними якостями.
Під час засолювання використовують лише сіль, тому риба зберігає необхідні нутрієнти. На 20% морепродукт складається з протеїнів, що перетворює його не лише на дієтичний продукт, але і поживний. Низькокалорійну білугу також рекомендують вживати при схудненні.
Риба - джерело ненасичених жирних кислот та антиоксидантів. Незамінна амінокислота метіонін, який не виробляється організмом, а надходить тільки з їжею, міститься в великій кількості у філе білуги. Сприяє зниженню рівня холестерину, підтримує здоров'я печінки та виступає в ролі антидепресанту. Якщо страждаєте на гастрит, артрит, остеопороз або артроз, по можливості, додайте в раціон цар-рибу.
В Україні можна купити в інтернет-магазині Ікорка. У нас великий вибір морепродуктів, у тому числі рідкісних та екзотичних різновидів.
Харчова цінність у 100 грамах
- Білки 26,5 г
- Жири 1 г
- Вуглеводи 0 г
- Вода 73 г
Калорійність - 111 ккал.
Містить вітаміни групи В, А, Е, К, D і мікроелементи: кальцій, магній, фосфор, калій, мідь, залізо та цинк.
