Лосось копчений

Salmo salar

Філе копченого лосося у вакуумній упаковці. Без консервантів. Продукт готовий до вживання. 

Опис 

Атлантичний лосось або сьомга (лат. Salmo salar) - делікатесна риба родини лососевих. Довжина не перевищує півтора метра, вага до 45 кг. Мешкає в холодних водах Атлантики та Льодовитого океану. 

Англійські вчені знайшли скам'янілості та довели, що лососю 50 мільйонів років. Але тоді він був з іклами та більше в 5 разів. Дивовижна риба, подорожуючи до місць нересту, вистрибує з води на висоту 30 см та іноді отримує сонячні опіки. 

Філе багате на протеїни, які легко засвоюються організмом. До складу також входить фосфор, залізо та кальцій. Не менш цінні жирні кислоти та вітаміни групи В, С, D, А і РР. 

Морепродукт відварюють, смажать, готують на грилі та запікають. Один з основних інгредієнтів для суші. 

Особливу любов заслужив копчений лосось. У процесі приготування м'ясо з рожево-помаранчевого відтінку набуває яскравого червоного кольору, аромату диму та вираженого присмаку копченостей. Подавайте до столу з вершковим сиром і крекерами, поєднуйте з яблуком або грушею, огірками або помідорами чері. Рекомендуємо також з лососем приготувати грінки, млинчики, рулет.

Підкресліть маслянистий смак закуски келихом білого вина або ігристого розе. 

Теги: лосось, сьомга