Ряпушка (Coregonus albula) або рипус – невелика зграйна риба, що належить до роду сігів і сімейства лососевих. Мешкає в прісноводних водоймах.
Ряпушка, яку ми вам пропонуємо в магазині Ікорка, виловлюється неводами в Онезькому озері, республіка Карелія, де вона є основною промисловою рибою. Живе в прибережній зоні і харчується зоопланктоном, для чого їй доводиться підніматися з глибини 40 метрів.
Як приготувати
Апетитна в'ялена ряпушка – справжній делікатес, який відмінно підходить в якості закуски до пива. Її ніжне м'ясо має оптимальну жирність і просто тане в роті. Ще одна перевага – в ньому дуже мало кісток.
Велику ряпушка, довжина якої близько 30 см, готують на грилі, смажать, запікають у духовці або варять з неї юшку.
В'ялена ряпушка, ціна якої невисока, - готовий до використання, смачний і корисний натуральний продукт. Достатньо зробити замовлення і купити. Ми доставимо ряпушку прямо до вашого столу в Києві чи в іншому місті України.
Теги: Ряпушка, в'ялена риба
Корисні речовини, яких в ряпушці досить багато, позитивно впливають на здоров'я людини.
- Білок, якого в 100 грамах 17 г, необхідний всім, особливо тим, хто емоційно та фізично виснажується.
- Омега-3 жирні кислоти відіграють роль профілактичного засобу проти атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи.
- Вітаміни і мінерали (сірка, хлор, молібден, нікель, фтор, хром, вітамін РР та ін.) благотворно впливають на роботу серця, головного мозку та інших органів. Наприклад, цинк необхідний для вироблення гормонів.
Ряпушка містить менше калорій, ніж інші сігові. В ста грамах близько 100 ккал. Тому вона вважається дієтичним продуктом.
Ряпушка в'ялена розфасована в вакуумні упаковки. Одна упаковка важить 120 грамів. В ній кілька рибок, середня вага яких 20 г, а довжина 18 см. Рибний продукт, у складі якого тільки риба і сіль, зберігається в запакованому вигляді 6 місяців при температурі від 0 до -18 °С. У відкритому вигляді – добу.
