Червона риба

Делікатесні сорти риби здавна користувалися популярністю. Червоне м'ясо риб з сімейства лососевих приваблювало смаковими якостями, заворожувало своїм рожево-червоним кольором. Вживаючи таку рибу в їжу, люди відчували приплив бадьорості і сил, що було вкрай важливо особливо для зайнятих в професіях з застосуванням важкої фізичної праці.

З тих пір властивості лососевих не змінилися. Набір вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин вносить в роботу організму позитивні зміни при регулярному вживанні. Інтернет-магазин IKORKA пропонує своїм покупцям широкий вибір лососевих: форель, кижуч, чавича, нерка. Вся представлена ​​риба надходить у продаж у відмінній якості і в різних видах оброблення - тушки, філе, шматки, черевця і хребти.

Сімейство лососеві включає в себе багато видів, які можна розділити на дві групи: тихоокеанські і атлантичні лососі. Тихоокеанські лососі представлені в інтернет-магазині такими видами, як кижуч, чавича і нерка. Спільною рисою цих риб є складний життєвий цикл, який починається в прісних водах озер і річок, проходить в океанічних глибинах, а закінчується там, де почався - в тих же річках і озерах. Весь тихоокеанський лосось гине після першого нересту. Таким чином їхнє життя триває не довше 6-8 років.

Нерка видобувається в США, Канаді, Японії та на Камчатці. Це срібляста риба розміром близько 50 см. Її м'ясо має насичений яскраво-червоний колір. У прісних водах тіло нерки змінює вигляд, стає червоним, а голова стає зеленою.

Срібний лосось, або кижуч, ловлять біля берегів Північної Америки і на Камчатці. Це досить велика, сріблястого кольору, риба. М'ясо кижуча червоне, м'яке, характеризується вкрай незначною кількістю дрібних кісток.

Чавича - найбільший лосось Тихоокеанського басейну - носить горду назву "королівський лосось". Її розміри можуть досягати 1-го метра. У солоній воді риба сріблястого кольору, а в прісній змінює його на темний, майже чорний. У червоному м'ясі чавичі міститься рекордна кількість поліненасичених жирних кислот омега-3.

До атлантичних лососей відноситься райдужна форель і її підвид - океанічна форель. Риба невеликих розмірів (40-50 см) з рожевим ніжним м'ясом. Її вирощують на території Скандинавії і в Південній Америці. Форель живе близько 10-12 років, протягом яких нереститься кілька разів.

М'ясо лососів має цілющі властивості для всіх органів і систем тіла людини: зміцнює серце і судини, регулює кров'яний тиск, покращує зір і роботу мозку, живить шкіру, нігті і волосся.