Шматочки тунця свіжоморожені вагою 100-150 грам. У вакуумный упаковці вагою 600-900 г.
Тунець отримав широку популярність завдяки своєму неповторному смаку та високій поживній цінності. Французи називають м'ясо тунця «морською телятиною» не тільки за незвичайний смак, але і за його колір. Тунець містить безліч мінералів, вітамінів, практично всі незамінні амінокислоти та потрібні організму Омега-3 жирні кислоти.
Теги: тунець
У тунці містяться вітаміни, амінокислоти, Омега-3 жирні кислоти, мікро- і макроелементи, що роблять його корисним для всіх вікових груп споживачів. Завдяки високому відсотку білка тунець може легко забезпечити добову потребу людини за білковим показником. Крім того, вченими доведено позитивний ефект від регулярного вживання тунця на тканини мозку та нервової системи, серцево-судинної системи, зорових клітин. Тунець перешкоджає ожирінню та оберігає організм від розвитку ракових клітин, та навіть покращує настрій.
Однак існує протипоказання при вживанні в їжу тунця. Маленьким дітям та вагітним жінкам, а також людям з нирковими проблемами краще їсти тунця в малих дозах або не їсти зовсім.
У 100 г тунця міститься близько 144 кКал.
Склад:
Вода - 68.09 г
Білки - 23.33 г
Жири - 4.9 г
Вуглеводи - 0 г
| Атрибути | |
| Особливості | Заморожений |
Тунець жовтоперий (Thunnus Albacares) відноситься до ряду окунеподібних та є близьким «родичем» скумбрії, з якою становить одну родину. На відміну від своїх невеликих родичів, тунці досягають набагато більшої величини - 2-5 м в довжину в залежності від виду. Маса однієї особини при цьому в середньому близько 200 кг, хоча представники інших видів тунців можуть важить у два рази більше.
Швидкість, яку досягають тунці під час плавання (близько 70 км/ч), сприяє збагаченню крові киснем, що й обумовлює колір м'яса, а також його корисність.
Тунець зустрічається у тропічних та помірних водах всіх океанів світу, крім Середземного моря. Дорослі особини тунців прагнуть плавати на самоті, а молоді збиваються у зграї та тримаються близько до поверхні води.
Харчуються ці немаленькі морські мешканці іншими рибами, кальмарами та іншими головоногими і ракоподібними, які мешкають у товщі води.
Готувати на сковороді або на грилі тунця потрібно обережно, щоб не сильно засмажити - як тільки він підрум'яниться, відразу треба знімати з вогню, інакше м'ясо може стати несмачним та жорстким. Крім вже згаданих варіантів вживання, тунця можна готувати практично будь-яким способом: варити, тушкувати, додавати в салати або випічку.
