SalMar ASA

Компанія SalMar ASA – один з найбільших в світі виробників органічного атлантичного лосося 52 тижні в році!

В 2009 році компанія Salmar отримала сертифікат на вирощування, переробку і продаж органічного лосося, а в березні 2011 року на рибній фермі був виловлений перший органічний лосось в Центральній Норвегії. В даний час компанія має 5 ліцензій на органічне виробництво.

Особливості вирощування

Щоб лосось був класифікований як органічний, він повинен бути вирощений відповідно до правил ЄС щодо органічного виробництва та сертифікований Debio. Це означає, що рибні ферми та переробні підприємства повинні дотримуватися правил органічного виробництва та відповідати вимогам по збуту органічних продуктів під знаком Ø Debio.

Основні критерії

• Щільність в загоні не більше 10 кг / м3.
• Органічний лосось харчується морськими кормами, приготованими з обрізків риби.
• Застосовується тільки натуральний барвник – панафред.
• Для захисту від морських вошей використовується риба-чистильник.
• Сітки не обробляються засобом від обростання, в якому міститься мідь.
• Здійснюється екологічний нагляд.

Споживачі в багатьох країнах світу віддають перевагу норвезькому атлантичному лососю, купити якого можна і в Києві, в рибному магазині Ікорка.

Сертифікація

Всі процеси регулярно перевіряються органами з сертифікації. Контролюється виконання протоколів рибництва, годування, вилову, переробки і продажу. Ідентифікаційний номер сертифіката «Debio» - NS-EN 45011, ISO 65.

Органічне виробництво компанії SalMar Farming сертифіковане відповідно до стандарту «Debio» для аквакультури атлантичного лосося. Цей стандарт охоплює і правила ЄС.

Органічні продукти місцевого виробництва

На переробних підприємствах SalMar виробляється широкий асортимент високоякісних свіжих і заморожених органічних продуктів з лосося. Завдяки високому вмісту цінного риб'ячого жиру, лосось вважається відмінним джерелом жирних кислот EPA і DHA, необхідних для здоров'я людини.