Vardin Pelagic

Vardin Pelagic – відомий виробник рибної продукції та найбільший судновласник на Фарерських островах, що займається виловом пелагічної риби.

У складі рибальського флоту чотири сучасні судна з неводами та тралами, на яких встановлена ​​новітня техніка, і суворо контролюється якість улову.

Компанія Vardin Pelagic була заснована на Фарерських островах у 1985 році. Перший сейнер-траулер, названий на честь легендарного вікінга на ім'я Трондур Готу, вийшов у море у січні 1987 року.

Поблизу Фарерських островів перетинаються Гольфстрім та холодні течії Північного Льодовитого океану. Завдяки цьому, створюється помірне за температурою, живильне і найчистіше на планеті водне середовище, яке ідеальне для проживання пелагічної риби.

Рибопереробне підприємство компанії Vardin Pelagic розташоване в безпосередній близькості до багатих рибальських угідь. Тому, з моменту вилову і до обробки риби проходить кілька годин. До відправлення на берег риба зберігається за постійної температури – 1,5 °C. Потім вона обробляється і заморожується при температурі –20 °C протягом 4 годин у горизонтальних камерах або менше 1 години в морозильній камері IQF. Завод із переробки пелагічної риби повністю автоматизований. Ведеться суворий контроль якості. Використовується передова технологія охолодження. У морозильних камерах може заморожуватись 1200 тонн риби на добу.

В асортименті така риба, як:

• атлантичний скумбрія та атлантичний оселедець;
• путасу та мойва.

Поставляється у замороженому вигляді у різних формах.

Атлантична скумбрія (Scomber scombrus) легко розпізнається по синьо-зелених тигрових смужках на спині. Середня довжина скумбрії близько 40 см, а максимальна – 70 см.

Атлантичний оселедець (Сlupea harengus), що має сріблясте забарвлення, – одна з найважливіших промислових риб Північної Атлантики та основний елемент у раціоні багатьох видів риб, китів, тюленів та птахів.

Путасу (Micromesistius poutassou) – смачна біла риба з подовженим тулубом, що належить до сімейства тріскових, яка користується великою популярністю в багатьох країнах. Вона є важливою ланкою в харчовому ланцюжку Північної Атлантики.

Мойва (Mallotus villosus) - дрібна рибка сімейства корюшок, яка ходить великими косяками в Північному Льодовитому та Атлантичному океанах. Спинка мойви оливкова, а боки сріблясті.

В рибному магазині Ікорка в Києві всі охочі можуть купити оселедець, скумбрію, мойву та путасу з доставкою в столиці та в інші міста України.