Креветки

Креветки давно стали частью нашей кулинарной культуры. Без этих ракообразных сложно представить торжественный праздник, весёлую вечеринку или романтический ужин - из креветок можно приготовить блюда на разные случаи жизни. Интернет-магазин IKORKA предлагает покупателям креветок разных видов только самого лучшего качества: аргентинская креветка, тигровая, канадская, ваннамей и гренландская.

Креветки относятся к десятиногим ракообразным, которые обитают почти во всех водоёмах планеты. Современная рыбная промышленность далеко продвинулась, научившись выращивать креветок на специальных фермах, создавая им нужные условия для роста и размножения. В Тихом океане обитают тепловодные креветки. Они имеют крупные размеры - это всем известные тигровые, получившие название благодаря тёмным полоскам на панцире. Длина представителей вида - от 15 до 50 см. В тёплых водах ракообразные быстро растут, достигая промысловых размеров за 2-3 года.

В тихоокеанских водах выращивают креветку ваннамей - за доступность и размер их называют королевскими. Длина тела составляет 10-15 см. Фермерская креветка характеризуется особенной нежностью и мягкостью текстуры мяса. Её используют для украшения салатов, приготовления суши, добавляют в пасту. Ваннамей, как и остальные виды креветок, не нужно варить долго - достаточно 3-5 минут.

Атлантический океан - место обитания другого вида креветок - холодноводных. К ним относятся красная аргентинская, гренландская и канадская креветки. Все эти ракообразные попадают на прилавки из естественной среды. Продолжительность их вольной жизни нередко достигает 8-10 лет, в течении которых они впитывают из океана всё самое полезное и ценное, что делает их мясо таким неповторимо ароматным и вкусным. Длина таких креветок сравнительно небольшая - около 9-20 см.

Полезные свойства креветок основываются на богатом наборе витаминов и минералов. В состав мяса ракообразных входит более 20% белка при незначительном содержании жиров и углеводов. Это даёт право креветкам называться лучшим диетическим морепродуктом. При регулярном их употреблении происходят положительные изменения: витамины группы В позволяют нервной системе работать лучше, витамины А и Е улучшают зрение, состояние кожи и волос, укрепляют работу репродуктивных органов, активизируют иммунные механизмы; минералы восстанавливают электролитный баланс, влияют на деятельность организма в целом.