IKORKA

Икра частиковых рыб

Фильтры
Икра сельди мороженая ТМ Кракен (180 гр.)
Новый

Икра сельди мороженая ТМ Кракен (180 гр.)

Готовый продукт Дикий вылов Замороженый

Икра сельди соленомороженая. Не содержит добавок и консервантов. Срок хранения 1 год со дня изгот..

115.00 грн

Икра трески в ястыках (10 кг.)

Икра трески в ястыках (10 кг.)

Икра трески в ястыках шоковой заморозки. Описание Треска издавна ценится как очень полезная ры..

195.00 грн/кг

Икра щуки пробойная с/м (100 гр)

Икра щуки пробойная с/м (100 гр)

АРПИК
Дикий вылов Замороженый

Икра щуки пробойная солено-мороженая в пластиковой банке 100 грамм. Состав: икра щуки, ..

255.00 грн

Икра щуки пробойная с/м (180 гр)
Новый

Икра щуки пробойная с/м (180 гр)

АРПИК
Дикий вылов Замороженый

Икра щуки пробойная солено-мороженая в пластиковой банке 180 грамм. Состав: икра щ..

425.00 грн

Икра бычка пастеризованная (150 гр.)

Икра бычка пастеризованная (150 гр.)

Икра бычка азовского зернистая малосольная. Пастеризованная. Готовая к употреблению Сорт 1. ..

Икра минтая (180 гр.)

Икра минтая (180 гр.)

Икра Минтая пробойно-солёная, баночная фасовка. Продукт готов к употреблению. Срок хранения: 10 меся..

Икра минтая (95 гр.)

Икра минтая (95 гр.)

Икра Минтая пробойно-солёная, баночная фасовка. Продукт готов к употреблению. Срок хранения: 10 меся..

Икра мойвы (95 гр.)

Икра мойвы (95 гр.)

Икра Мойвы пробойно-солёная, баночная фасовка. Продукт готов к употреблению. Срок хранения: 10 месяц..

Икра мойвы в масле (180 гр.)

Икра мойвы в масле (180 гр.)

Икра мойвы охлажденная. Упакована в пластиковую банку. Готовая к употреблению. Содержит соль..

Икра мойвы в масле (300 гр.)

Икра мойвы в масле (300 гр.)

Икра мойвы охлажденная. Упакована в пластиковую банку. Готовая к употреблению. Содержит соль..

Икра мойвы для суши (180 гр.)

Икра мойвы для суши (180 гр.)

Икра мойвы охлажденная. Упакована в пластиковую банку. Готовая к употреблению. Содержит соль..

Икра мойвы для суши красная (500 гр.)

Икра мойвы для суши красная (500 гр.)

Икра мойвы охлажденная. Упакована в пластиковую банку. Готовая к употреблению. Содержит соль..

Показано с 1 по 12 из 30 (всего 3 страниц)

Частиковыми называют рыб из нескольких семейств класса лучепёрые, которых ловят с помощью частой мелкоячеечной сети - частика. Кроме собственно рыбного сырья, важное значение имеет икра этих пород рыб, как ценный источник легкоусваиваемого белка, важных жирных кислот, минералов и витаминов. В интернет-магазине IKORKA в наличии икра щуки, минтая, мойвы, трески, иногда поступает в продажу икра некоторых других видов.

Производители выпускают “белую” - так ещё именуют икру частиковых рыб - икру как пробойную, пастеризованную и паюсную, а иногда её продают свежемороженую в ястыках. Общей чертой для этой категории является небольшой размер зерна и его светлый окрас. Самые крупные икринки имеет щука, обычно их диаметр достигает 3 мм, цвет - оранжево-жёлтый. Наилучшим образом щучья икра раскроет свой приятный рыбный вкус и аромат в чистом виде. Как и чёрную икру, её нужно подавать в икорнице на льду.

Икра минтая и трески примерно одинаковы по размеру, диаметр их икринок едва ли превышает 1 мм. Окрас песочно-розовый, консистенция пастообразная, зёрна плотные, при раскусывании ощутимо лопаются. К икре минтая очень трепетно относятся в японской и корейской кулинарной культуре, где из неё готовят множество разнообразных блюд.
Икра мойвы светло-розового цвета, мелкая - около полумиллиметра - но тем не менее, имеет высокие органолептические свойства. Её употребляют в солёном и вяленом виде, используют для приготовления салатов, блинов, закусок, добавляют в суши, предварительно покрасив с помощью пищевых красителей в нужный цвет.

Частиковая икра внешним видом и вкусом уступает лососевой и осетровой, однако благодаря своей доступности и невысокой стоимости, её можно купить в любое время. Ведь свойства икринок, их невероятная полезность ничем не хуже элитных сортов. В “белой” икре содержится до 15% белка, который усваивается значительно быстрее и легче мяса животных. Кроме того, богатый набор витаминов (А, В, Е, РР, С, D) и минералов (йод, натрий, магний, фосфор, кальций) улучшает самочувствие, укрепляет иммунитет, восполняя ежедневную потребность организма в этих нутриентах.

Польза от употребления частиковой икры очень велика, но с учётом того, что её готовят с использованием соли, людям с нарушениями обмена веществ, гипертоникам, а также аллергикам, следует с осторожностью включать в меню этот морепродукт.

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.