Короткое описание
Вяленая мойва - неизменная пивная закуска. Продукт готов к употреблению. Без консервантов. Хранить в холодильнике не больше месяца.
Описание
Мойва (лат. Mallotus villosus) - небольшая рыбка семейства корюшковых. Длина не более 25 см, а вес - 70 гр. Маленькая хищница обитает в Тихом и Атлантическом океанах. Промысловый вид, ежегодный улов 500 тысяч тонн. Популярна не только на территории СНГ, в Японии ценят мойву и добавляют в еженедельный рацион. Доступная цена превращает её в любимицу населения многих стран мира.
Филе мясистое, но низкокалорийное, поэтому подходит для диеты. Кроме того, врачи рекомендуют включить в меню тем, кто болеет сахарным диабетом. Рыба способна снизить уровень сахара в крови и нормализовать выработку инсулина.
Существует множество способов приготовления морепродукта, один из самых распространенных - вяление. Чешую не чистят, промывают тушки под проточной водой и приступают к засолке. Т.к. размер рыбки не большой, времени для просаливания потребуется до 2-х часов. Далее подвешивают в прохладном месте. Через сутки смело начинайте дегустировать деликатес. Морская жительница получается солоноватого нежного вкуса с приятным рыбным ароматом. Вяленую мойву подают с отварным или жареным картофелем и бокалом холодного пенного пива.
Купить морепродукты с доставкой на дом лучше в нашем интернет-магазине Икорка
Теги: мойва, свежемороженая мойва
Пищевая ценность в 100 граммах
- Белки 14 г.
- Жиры 6 г.
- Углеводы 0 г.
Калорийность 180 ккал.
Мойва богата витаминами А, С, группы В и D. Омега-3 жирные кислоты снижают холестерин, а калий, кальций, фосфор и железо повышают иммунитет.
