Кракен Сіфудз

Українська компанія КРАКЕН переробляє рибу, коптить, в'ялить та виготовляє слабосолоні рибні продукти. Ще один вид діяльності – упаковка та перепакування ікри та іншої готової рибної продукції.

Асортимент широкий та різноманітний. Оскільки компанія Кракен має свої виробничі потужності, сировина, що надходить, відразу ж вирушає на переробку, що дозволяє зберегти в рибному продукті більшу частину цінних речовин.

Кожна технологічна операція виконується у спеціально призначеному для цього цеху на сучасному обладнанні. Усього таких цехів п'ять: цех для перепакування ікри; цех для засолювання риби; коптильний рибний цех; цех для в'ялення риби; фасувальний цех.

Щоб продукція, що надходить до магазинів, була екологічно чистою, корисною і, звичайно ж, смачною, сировина відбирається дуже ретельно і лише високої якості, технології приготування та обладнання найсучасніші, шкідливі для людини консерванти та інші добавки не застосовуються.

Оброблена і підготовлена ​​риба солиться, коптиться і в’ялиться відповідно до суворих стандартів якості.

Перед тим, як вирушити до замовників, ікра фасується у зручні та практичні герметичні баночки, готова риба ціла, шматками, філе або смужками пакується під вакуумом, так само пакуються й шматочки свіжомороженої риби.

В магазині Ікорка представлено багато продукції від великого виробника КРАКЕН, а саме:

• осетр, білуга (балик), форель, сиг та саворин гарячого копчення;
• горбуша, сьомга (філе та ковбаса), марлін та форель холодного копчення;
• масляна або есколар, вомер та палтус холодного копчення;
• свіжоморожений хек (ковбаса та шайби), лосось (філе, шматки та смужки);
• барабулька чорноморська ціла свіжоморожена;
• лящ в'ялений та бичок в'ялений;
• ряпушка в'ялена та осетр в'ялений (філе);
• філе на шкірі слабосоленої сьомги та форелі;
• ікра оселедця та багато іншого.

Щоб риба та ікра від Кракен зберегли товарний вигляд, свіжість, поживні властивості та харчову цінність, їх необхідно зберігати перед транспортуванням замовникам у спеціальних умовах. Для цього компанія має склади з відповідним обладнанням, призначеним для збереження рибної продукції в ідеальному стані.

Після копчення або в'ялення готова риба, а також слабосолона риба надходить на склад, де знаходиться недовго, оскільки має великий попит. Великі морозильні камери, де постійно підтримується необхідна температура, призначені для свіжомороженої риби.

Магазин Ікорка пропонує своїм клієнтам купити рибу від Кракен, оскільки у її високій якості та відмінних смакових характеристиках не має сумнівів.