Короткий опис
В'ялена мойва - незмінна пивна закуска. Продукт готовий до вживання. Без консервантів. Зберігати в холодильнику не більше місяця.
Опис
Мойва (лат. Mallotus villosus) - невелика рибка родини корюшкових. Довжина не перевищує 25 см, а вага - 70 гр. Маленька хижачка мешкає в Тихому та Атлантичному океанах. Промисловий вид, щорічний вилов 500 тисяч тонн. Популярна не лише на території СНД, в Японії цінують мойву та додають до щотижневого раціону. Доступна ціна перетворює її на улюбленицю населення багатьох країн світу.
Філе м'ясисте, але низькокалорійне, тому підходить для дієти. Крім того, лікарі рекомендують включити в меню тим, хто хворіє на цукровий діабет. Риба здатна знизити рівень цукру в крові та нормалізувати вироблення інсуліну. Також багата на вітаміни А, С, групи В і D. Омега- 3 жирні кислоти знижують холестерин, а калій, кальцій, фосфор і залізо підвищують імунітет.
Існує безліч способів приготування морепродукту, один з найпоширеніших - в'ялення. Луску не чистять, промивають тушки під проточною водою та приступають до засолювання. Через те, що розмір рибки не великий, часу для просолення потрібно не більше 2-х годин. Далі підвішують в прохолодному місці. Через добу сміливо починайте дегустувати делікатес. Морська мешканка виходить солонуватого ніжного смаку з приємним рибним ароматом. В'ялену мойву подають з відвареною або смаженою картоплею та келихом холодного пінного пива.
Купити морепродукти з доставкою додому краще в нашому інтернет-магазині Ікорка
Теги: мойва, свіжоморожена мойва
Харчова цінність у 100 грамах
- Білки 14 г.
- Жири 6 г.
- Вуглеводи 0 г.
Калорійність 180 ккал.
