Риба дорадо в'ялена, патрана.
У домашніх умовах зберігається при вологості до 70%, у паперовому пакеті та в холодильнику – 3 місяці.
Теги: дорадо
Користь від вживання в'яленої риби дорадо в тому, що в ній міститься унікальний комплекс вітамінів, мінералів та мікроелементів. В легкозасвоюваному м'ясі, багатому на білки, є і поліненасичені жирні кислоти. Якщо цю рибу вводити в свій раціон регулярно, то позитивні наслідки не змусять себе довго чекати:
- рівень «поганого» холестерину знизиться, і ризик захворювань серцево-судинної системи зменшиться;
- покращиться настрій та підвищиться стійкість нервової системи в стресових ситуаціях;
- прискориться регенерація шкіри, покращиться стан волосся та нігтів.
Якщо немає протипоказань, в'ялена риба корисна для будь-якої людини, а не лише для любителів футболу та пінних напоїв.
| Атрибути | |
| Особливості | Готовий продукт |
Морська риба дорадо чи дорада, аурату чи золотистий спар – мешканка східної частини Атлантичного океану, Середземного та іноді Чорного морів.
Завдяки достатньому вмісту жирів – близько 3 грамів у 100 грамах риби, і білків – 20 грамів, такий спосіб приготування, як в'ялення, ідеально підходить для цієї риби. При температурі, що не перевищує +35°C, волога з попередньо просоленої риби видаляється, а її місце займають корисні жири, які розподіляються рівномірно.
Як приготувати
Ніжне, не сильно жирне та помірно солоне м'ясо риби в процесі в'ялення набуває бурштинового кольору, стає прозорим і маслянистим, дуже смачним, з легким характерним ароматом.
У поєднанні з хмільним напоєм смак вдало розкривається. Якщо подати в'ялену дорадо разом із гарніром, то це буде повноцінний прийом їжі, а не перекус.
Хочете порадувати себе та своїх друзів смачною рибкою? В магазині Ікорка в Києві ви завжди можете купити дорадо в'ялену найвищої якості від надійного виробника. Доставка по Україні.
