В'ялена пелядь – особливий рибний продукт, готовий до вживання.
Щоб зберегти унікальні властивості в'яленої риби та чудовий смак протягом 5 місяців, необхідно забезпечити певні умови: температуру зберігання –18 °C.
Теги: пелядь
Незважаючи на досить високий вміст жирів – близько 6 грамів у 100 грамах продукту, калорійність в'яленої пеляді 126 ккал.
Білки, які організмом людини засвоюються легко та майже повністю, містяться у кількості 19 грамів. Відомо, що в цьому рибному продукті є нікотинова кислота, яка відіграє важливу роль у багатьох процесах, пов'язаних із травленням, зі станом нервової системи та ін.
Крім цього, пелядь – джерело таких мікроелементів, як фтор, залізо, хром, молібден і нікель. Також у її складі є макроелементи, серед яких кальцій, фосфор, калій, сірка, натрій, хлор та магній.
| Атрибути | |
| Особливості | Готовий продукт |
Пелядь – промислова риба із загону лососеподібних, із сімейства сигові. Сирок – її друга назва. Мешкає зграями в озерах та річках з холодною водою. Середня вага пеляді 3 кг, іноді зустрічаються особини вагою 5 кг. Довжина близько 0,5 метрів. Спинка має темне забарвлення, а боки та нижня частина сріблясті. Луска щільно покриває ніби стиснуте з двох боків тіло. У своєму харчуванні віддає перевагу ракоподібним та планктону. Середовище проживання та раціон сприяють високій жирності та насиченому смаку. Щоб якнайкраще розкрити всі якості цієї риби, зберегти її поживні та корисні властивості, вибирають давно відомий спосіб приготування – в'ялення. Усі процеси, передбачені вдосконаленою технологією, виконуються на сучасному обладнанні.
Пелядь в'ялена, ціна якої цілком виправдана її неперевершеною якістю, захоплює пікантністю унікального смаку та характерним привабливим ароматом.
Як приготувати
Хочете влаштувати вдома вечірку з друзями чи плануєте вирушити на пікнік? Один з найкращих продуктів, що рекомендуються для цих випадків, риба пелядь в'ялена. Вона має ряд переваг, які вигідно виділяють її серед інших рибних продуктів, приготованих таким саме способом. Яскравий смак, пружність і висока жирність, відсутність кісточок, можливість легко очистити від шкірки і відокремити золотисту м'якоть від хребта. А якщо подати до неї келих із пінним напоєм?
Щоб ви могли насолодитися дивовижними смаковими якостями натурального продукту, ми пропонуємо в'ялену пелядь купити в Києві в магазині Ікорка, звідки доставка виконується по різних містах України.
