В'ялена плотва з ікрою – це два стовідсотково натуральні продукти в одному. У кожного з них неповторний смак та аромат. Ікряна в'ялена рибка приготована зі свіжої сировини, з використанням кухонної солі. І жодних інших добавок в ній немає.
Якщо необхідно зберегти в'ялений рибний продукт два місяці, дотримуються спеціального температурного режиму: від 0 °C до +20 °C.
Теги: плотва
Плотва ікряна в'ялена, калорійність якої не перевищує 132 ккал, містить вітамінно-мінеральний комплекс, який позитивно впливає на роботу нервової системи та серцево-судинної системи, на стан зубів, шкіри та волосся. Наприклад, в ній є фосфор, залізо, цинк та фтор, вітаміни групи В.
Білки і жири містяться в достатньо великій кількості – в 100 грамах продукту близько 24 грамів білків і більше 4 грамів жирів, які відмінно засвоюються.
| Атрибути | |
| Особливості | Готовий продукт |
Плотва – прісноводна зграйна риба з сімейства коропових, вид променепері. Відрізняється від родичів тим, що у неї луска більша, спинка темна, а загальне забарвлення сріблясте із зеленим відтінком. Стосовно розміру, довжина найбільшої особини 50 см, а вага 3 кг. Поширена у водоймах зі слабкою течією та рясною рослинністю, яка служить кормом, крім комах та личинок. З віком у раціоні з'являються дрібні молюски, безхребетні та мальки. Важливою умовою комфортного проживання є високий вміст кисню у воді. Промисел ведеться у річках та озерах Середньої Азії, Європи та Сибіру.
Як приготувати
Найкращий спосіб приготування із збереженням корисних речовин у рибному продукті – в'ялення. Свіжовиловлена плотва з ікрою обробляється, солиться, вимочується і в’ялиться в природних умовах. В результаті, виходить натуральний готовий продукт із насиченим смаком та апетитним ароматом. Волога видаляється повільно. Жир розподіляється рівномірно. Риба набуває свого неповторного смаку, легко чиститься і розділяється на шматочки у вигляді смужок. Дрібнозерниста ікра стає щільнішою, а її смак більш насиченим. Найбільш вдалу закуску до пінного напою важко уявити. Але трапляється вона досить рідко. В даний час у вас є можливість купити плотву з ікрою в Києві в магазині Ікорка, з оперативною доставкою по Україні.
