Юкола нельми в'ялена – корисний рибний продукт з унікальним смаком та приємним ароматом.
Зберігати її потрібно при температурі від –8°C до 0°C.
Теги: нельма, юкола нельми
| Атрибути | |
| Особливості | Готовий продукт |
Нельма — це благородна риба родини сигових, яку легко впізнати за сріблястою шкірою, струнким тілом і ніжним, білим м’ясом без зайвого жиру. Юколу з нельму роблять рідше, вона чудово підходить для смаження, запікання, копчення чи малосольних делікатесів. Мешкає ця риба в холодних річках Півночі.
Чим корисна нельма? У її м’ясі — мінімум кісток, максимум білка та корисних жирних кислот. Це ідеальний варіант для тих, хто цінує натуральну їжу, стежить за здоров’ям і хоче урізноманітнити раціон високоякісною рибою з північних рік.
Що таке юкола? Це запах річки та шелест вітру. Це тиша тайги і праця рибалки, який з світанку до заходу сонця обробляє улов, щоб встигнути підвісити його до приходу вечірньої прохолоди. Юкола - це не просто їжа, це ритуал, це досвід, це повага до дарів природи. Юколою називають рибу, висушену за всіма правилами предків без солі, без копчення, без поспіху. Тільки чисте повітря, правильна нарізка та час. Риба в'ялиться під навісом, де сонце лише трохи стосується її поверхні, а вітер м'яко і поступово сушить її.
Юкола – це продукт, у якому збережено все: смак, користь, традиції. Це той випадок, коли менше означає краще. В'ялена юкола може бути делікатесом на святковому столі, частиною сухого паяння або легким, але потужним перекусом у дорозі.Головне – вона справжня. І це її головна цінність.
Щоб спробувати цей рибний продукт, можна юколу нельми в'ялену купити в Києві в магазині Ікорка. Доставка по Києву та містам України виконується по можливості швидко.
