Юкола сими в'ялена – корисний рибний продукт з унікальним смаком та приємним ароматом.
Зберігати її потрібно при температурі від –8°C до 0°C.
Теги: сима, юкола сими
| Атрибути | |
| Особливості | Готовий продукт |
Що таке риба сима? Це делікатесний різновид дикого лосося з чистих північних вод. Юколисто-сріблясте тіло, м’яке рожеве м’ясо та тонкий смак роблять її бажаною стравою на будь-якому столі.
Саме з цієї риби часто роблять в’ялені делікатеси. Вона мешкає в Тихому океані, особливо біля берегів Японії, Курил. Повертається в прісні води лише на нерест.
Чим корисна сима? Це джерело чистого білка, легкозасвоюваних жирів, омега-3 кислот, фосфору та вітаміну B12. Її рекомендують для підтримки серця, мозку та загального тонусу організму.
Що таке юкола, зокрема юкола сими? Юкола - це один із найдавніших способів заготівлі риби, придуманий корінними народами Півночі. Юколою називають в'ялену рибу, висушену на відкритому повітрі без застосування солі та теплової обробки. Ця технологія передавалася з покоління до покоління і була невід'ємною частиною способу життя мисливців, рибалок та кочівників.
Юкола — це риба, нарізана довгими тонкими стрічками, підвішена на дерев'яних каркасах і повільно підсушена вітром. Процес може тривати від кількох днів до двох-трьох тижнів, залежно від погодних умов. Така риба була ідеальною їжею в умовах суворого клімату – легка, поживна, не псується без холодильника. У наші дні інтерес до юколи повертається. Люди починають цінувати натуральність та простоту. Що таке юкола сьогодні? Це смак історії, це екологічний продукт без зайвого, це спадщина, яка стала актуальною.
Щоб спробувати цей рибний продукт, можна юколу сими в'ялену купити в Києві в магазині Ікорка. Доставка по Києву та містам України виконується по можливості швидко.
