St. Andrews

St.Andrews - одна з найбільших в світі компаній, що займаються вирощуванням і обробкою мідій.  В столиці Чилі в місті Сантьяго розташований офіс компанії.

На сьогоднішній день існують дві фермерські зони, загальною площею близько 400 га, в яких вирощуються молюски. Вони знаходяться біля узбережжя центральної і північної частини острова Чилое. За рік на світовий ринок надходить більше 30 000 тонн чилійських мідій. Саме вони переважають на столах жителів Франції і Бельгії, які споживають на душу населення мідій більше, ніж жителі інших країнах. І, звичайно, цінять переваги і високу якість мідій Сент-Ендрюс, які відрізняються тим, що:

• мають унікальний насичений смак;
• ростуть в чистій воді і харчуються натуральним кормом.

В м'ясі мідії містяться жирні кислоти Омега-3 і цінний білок. Сучасна технологія збору молюсків забезпечує збереження їх властивостей і смаку.  Два переробних підприємства знаходяться в селищах Кемчі і Чончі на острові Чилое. Після обробки в Україну та інші країни відправляються повністю приготовані, розфасовані та заморожені морепродукти, серед яких:

• цілі мідії у вакуумній упаковці;
• мідії в олії з часником, в томатному соусі або в соусі з білого вина;
• IQF мідії на половинках раковин;
• м'ясо мідій IQF та заморожене в упаковці;
• м'ясо мідій індивідуальної шокової заморозки, попередньо обсмажене в паніровці.

Філе лосося холодного копчення, нарізане скибочками і упаковане під вакуумом, - ще один цінний продукт від компанії St.Andrews. В коптильні з натуральної деревини риба набуває дивовижного смаку і аромату.

Лосось і мідії, купити які ви можете в магазині Ікорка, відмінної якості. Про це та про відповідальне ставлення до екологічної обстановки в регіоні свідчать сертифікати HACCP, BRC, IFS, FDA, BAP і FOS, отримані компанією St.Andrews.

https://standrews.cl/