DeutscheSee

На предприятиях немецкой компании DeutscheSee ежедневно, вот уже более 80 лет, производятся только самые лучшие свежие рыбные продукты и морепродукты. Качество строго контролируется самой большой в Германии командой экспертов и гарантируется от улова и до тарелки.

Центральный офис компании находится в Бремерхафене, 20 филиалов расположены по всей стране.

Экологическая чистота продуктов очень важна для DeutscheSee, поэтому компания ориентирована на рыбу, сертифицированную MSC, такую как треска, сайда, сельдь, скумбрия и тунец, а также на продукты аквакультуры, сертифицированные ASC, среди которых тилапия и креветки.

На предприятии в портовом городе Бремерхафен рыба и морепродукты очищаются вручную. С большой любовью и чуткостью продукты обрабатываются, маринуются и коптятся в коптильных печах. 

Сельдь матиас – один из самых популярных продуктов от компании DeutscheSee. Голландскую сельдь отбирают очень тщательно, начиная с середины мая. Только рыба, содержащая не меньше 12% жира, может стать матиас. Вылов осуществляется в северо-восточной части Атлантики. Благодаря глубокой заморозке обеспечиваются поставки высококачественной сельди круглый год.

Не меньшим спросом пользуется лосось, купить которого в магазине Икорка можно в виде филе и кусочками. Также представлены замороженные брюшки лосося.

Среди продукции DeutscheSee есть водоросли вакамэ – это коричневые водоросли, которые приобретают аппетитный зеленый цвет после обработки. Используются для приготовления салата с семенами кунжута, в мисо-супе и других блюдах.

Предварительно обработанные щупальца осьминогов, нежны и просты в приготовлении, независимо от того, обжариваются ли они в масле с травами и чесноком, тушатся, запекаются или готовятся на гриле.

Большим спросом пользуется микс морепродуктов Frutti di Mare, как называют их итальянцы. Морепродукты, содержащие много белка и мало жира, часто используются в блюдах легкой и полезной средиземноморской кухни. В составе Frutti die Mare экзотические морепродукты: креветки, мидии, кольца и ломтики кальмаров.