Glacialis

Glacialis – бренд, под которым по всему миру поставляется дикая свежезамороженная рыба. Рыба без каких-либо недостатков и дополнений, такая, какой ее создала природа.

Более 30 рыболовецких судов холдинга Норебо, которые являются независимыми плавучими предприятиями, ведут промысел от 1 до 3 месяцев. Годовой объем вылова составляет от 300 до 400 тысяч тонн. В составе команд от 17 до 38 человек, отвечающих за вылов, переработку и упаковку рыбы. На некоторых судах 120 членов экипажа.

Рыба ТМ Glacialis – это рыба на любой вкус. В водах Атлантического и Тихого океанов вылавливают: минтай, пикшу и сайду, атлантическую и тихоокеанскую треску.

Лучший способ сохранить свежесть и естественное качество – заморозить филе рыбы в море, в кратчайшие сроки после вылова.

Быстрая морская заморозка помогает сберечь в рыбе ценный белок, Омега-3 жирные кислоты, витамины A, B12, D.

Дикая свежезамороженная рыба – здоровый продукт питания, сохраняющий природную структуру и вкус. Купить рыбу, замороженную в море, - это все равно, что поймать ее самому. Качество рыбного филе, которое замораживается на борту морского суда, сохраняется до двух лет.

На каждом рыболовецком судне компании есть цех для филетирования с оборудованием фирмы Baader. Все кости удаляются, а если требуется, то и кожа. Сразу после того, как рыбу поймали и поместили на склад, она проходит обработку на борту. В нескольких метрах от него филе укладывается слоями, упаковывается и замораживается.

Картонные коробки с филе помещаются в морозильную камеру, где в течение 2,5 часов происходит глубокая заморозка при температуре –20 ℃. Коробки надежно закрываются и снабжаются этикетками с информацией о содержимом и для прослеживания. Все процессы строго контролируются. На все про все требуется всего лишь несколько часов.

Последний этап на судне до выгрузки продукции – транспортировка упакованных рыбных продуктов на хранение в холодильное отделение, где поддерживается температура ниже –25 ℃.

В Киеве в магазине Икорка все желающие могут купить рыбу под ТМ Glacialis самого высокого качества