Икра пеляди первого сорта расфасована в стеклянные двухсотграммовые банки с винтовыми крышками.
Помимо настоящей икры пеляди, в составе продукта присутствует соль и консервант «Варекс 7» - это пищевая добавка.
Готовая к употреблению слабосоленая икра хранится в стеклянной таре около пяти месяцев при t –5°С, начиная с даты изготовления.
Икра добывается из рыбы пелядь, которая является представительницей рода сигов из семейства сиговых, отряда лососеобразных. Диаметр желтовато-оранжевых икринок не более 1,5 мм.
Половозрелые самки весят приблизительно 3 кг, а их длина 0,5 м. Нерестятся за жизненный цикл неоднократно.
Пелядь обитает в северных пресноводных озерах и реках, а разводят ее в специально приспособленных прудах.
Теги: икра пеляди, пелядь
В икре пеляди (Caviar Coregonus peled), как и в других зернистых продуктах морских и речных рыб, содержится целый комплекс веществ, необходимых для роста и развития мальков. Среди них есть микроэлементы и много витаминов, питательный белок, полезные жиры и аминокислоты.
Калорийность 100 граммов икры пеляди 249 ккал. Белков в такой порции 31,5 грамма, а жиров 13,2 грамма.
Как приготовить
У нежной слабосоленой икры пеляди приятный вкус. С самыми разными продуктами она создает гармоничные сочетания. Например, с такими как:
- морепродукты;
- блюда из речной и морской рыбы;
- вареные перепелиные и куриные яйца;
- овощи и зелень.
Чтобы вы могли как можно быстрее насладиться вкусом деликатесного зернистого продукта, магазин морепродуктов Икорка предлагает купить икру пеляди и заказать доставку по вашему адресу в Киеве или в другом городе Украины.
