Вяленая икра толстолоба, расфасованная небольшими партиями, – продукт, готовый к употреблению.
В вакуумных упаковках, при температуре –15°С вяленая слабосоленая икра из толстолоба сохраняется около полугода.
Теги: икра, розовая икра, икра толстолоба, икра частиковых рыб, икра вяленая
Вяленая икра толстолоба – редкий и ценный икорный продукт. Витаминов и других полезных веществ в нем довольно много, и усваиваются они гораздо лучше, чем аптечные, потому что натуральные.
Цинк, железо, фосфор, кальций, йод, витамины D, A, PP, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и многие другие элементы положительно влияют на организм человека. Поэтому, этот редко встречающийся икорный продукт является эффективным профилактическим средством против многих заболеваний сердечнососудистой системы и нервной системы.
Регулярное употребление диетического низкокалорийного продукта способствует улучшению обмена веществ. Калорийность икры низкая: в 100 граммах 135 ккал.
| Атрибуты | |
| Особенности | Готовый продукт |
Толстолоб, у которого глаза низко посажены и лоб большой, – это крупная рыба из семейства карповых, обитающая в пресноводных водоемах. В длину она вырастает до 1,5 метров, и набирает вес до 30 кг. Весит икра из толстолобика от 1 кг до 2 кг.
Речной стайный толстолобик, икра которого еще полезнее, чем его мясо, содержит столько же полезных жиров, сколько морская рыба. В этом его уникальность и ценность.
До недавнего времени все, кто любит икру толстолоба купить ее могли в вяленом виде с рыбой вместе. Известные производители икорных продуктов занялись вялением, и теперь икра толстолобика, купить которую в Киеве можно в магазине Икорка, стала доступным лакомством.
Мелкозернистая икра в мешочках – в ястыках вялится без термической обработки, поэтому в ней остаются все ценные вещества. Натуральная икра толстолобика приобретает во время приготовления насыщенность цвета и вкуса, более плотную консистенцию и легкий аромат.
Как приготовить
Для любого пенного напитка вяленая икра с толстолоба станет удачной закуской. И снек для перекуса в дальней дороге отличный. В рецептах многих блюд норвежской, исландской и шведской кухни встречается вяленая икра.
Паста или салат из свежих овощей станет еще вкуснее, если добавить немного измельченной вяленой икры.
