Икра горбуши (Caviar Oncorhynchus gorbuscha), добываемая на корабле практически сразу после вылова рыбы, подвергается сортировке и промывается, а затем просаливается.
Специальные обозначения на оригинальной таре компании Icicle информируют о виде рыбы – «Р» - это горбуша, и о сорте икры: І сорт – Р, ІІ сорт – РА и ІІІ сорт – PL.
Первосортная икра горбуши, купить которую вы можете в магазине Икорка с доставкой, рассыпчатая, слабосоленая и без лишней жидкости. Светло-оранжевые икринки около 5 мм в диаметре.
Оптимальное соотношение качества и цены – это малосольная икра ІІ сорта, с превосходным вкусом и ароматом, в которой после размораживания содержится минимальное количество жидкости.
Теги: икра горбуши, икра красная
Как приготовить
Вкус популярной лососевой икры чуть соленый и отличается приятным сладковатым привкусом. Натуральная красная икра горбуши, цена которой умеренная, подаются разными способами, например:
· как отдельное блюдо;
· на бутербродах с небольшим количеством сливочного масла;
· в составе салатов;
· как начинка для блинов.
Насладиться неповторимым вкусом полезного деликатеса вы можете, раскусывая упругие икринки, которые просто тают во рту.
Пищевая ценность
Чтобы не нервничать по пустякам, легко адаптироваться к изменениям погоды, успешно противостоять вирусам и инфекциям, особенно в межсезонье, желательно регулярно употреблять красную икру горбуши . Зернистый лососевый продукт насыщен многими полезными веществами, которые помогают укрепить организм, среди них:
· 30,6 г легкоусвояемого белка, 11,5 г жиров и 1г углеводов на 100 г;
· Омега-3 и 6 жирные кислоты, липиды и аминокислоты;
· витамины В, Е, К, D, А;
· Fe, I, Ca, P, K, Mg и Na.
Калорийность стограммовой порции готовой икры горбуши 230 ккал.
| Атрибуты | |
| Объем | 0-150 грамм |
| Рыба | Горбуша |
| Особенности | Готовый продукт |
Икра горбуши от компании Icicle Seafoods, USA, упакованная в пластиковый контейнер весом 150 г, готова к употреблению. Замораживать ее повторно не следует.
Хранить икру в холодильнике можно не больше 10 дней, ведь в ней нет консервантов, а только соль.
