Икра красная Горбуши - шоковая сухая заморозка. После разморозки продукт готов к употреблению. Без консервантов. Год нереста: 2018. Срок хранения: 2 года.
Описание
Красная икра - символ успешности и достатка - появляется на праздничном столе в каждом доме хотя бы раз в год. Этот деликатес добывают в географически отдалённых от нашего региона местностях, поэтому на цене лососевой икры отражается не только непростой способ добычи сырья, но и затраты на его транспортировку. Несмотря на это, икра занимает важное место в продуктовой корзине потребителя и пользуется неизменным спросом среди разных слоёв населения.
Самой распространённой и наиболее популярной является икра Горбуши. Её органолептические свойства обладают универсальностью, которая позволяет продукту удовлетворять запросы даже самых требовательных гурманов. Горбуша относится к семейству лососевых и имеет самые маленькие размеры из всех представителей семейства. Максимальная длина, которая была зарегистрирована, составляет чуть менее 80 см. В среднем величина особей составляют 55-65 см при весе около 2 кг. Тело горбуши покрыто мелкой чешуёй, имеющей серебристый цвет в период нахождения лосося в океане. После миграции популяции в пресноводные водоёмы, внешний вид Горбуши меняется: появляются пятна на теле, у самцов вырастает горб, удлиняется челюсть. В реках рыба не питается, а активно ищет место для нереста, которым с большой вероятностью будет ямка, где она сама появилась на свет. После того, как икра отложена и надёжно укрыта камешками, лосось погибает.
Красная икра Горбуши добывается и заготавливается в летне-осенний период, когда до нереста ещё далеко, и она имеет наилучшие свойства. Рыбу вылавливают и подвергают переработке непосредственно на борту. Икра извлекается из ещё живого лосося в течение 2-4 часов, затем сортируется, засаливается и отправляется в морозильный цех. Там под краткосрочным влиянием низкой температуры (-30 -35°C) расфасованную икру замораживают и транспортируют на склады для последующей реализации. Разные производители предлагают объём упаковок от 250 грамм до 1 кг.
Красная икра Горбуши шоковой заморозки - выгодная покупка. Это продукт высокого качества, не содержащий консервантов, красителей и усилителей вкуса. После дефростации икринки имеют однородный цвет и размер (около 5 мм), приятно пахнут морем, лопаются во рту. Икра первого сорта малосоленая, не содержит влаги, частичек крови или плёнок - это во всех смыслах идеальный деликатес.
Как подать красную икру знает даже ребёнок. Банальные, но от этого не менее вкусные, бутерброды со сливочным маслом - первое, что приходит на ум, когда нужно запланировать какой-нибудь банкет. Однако не стоит ставить деликатесу такие узкие рамки, ведь икра горбуши отлично впишется почти в любой рецепт, при этом превратит его в шедевр кулинарного искусства.
Благодаря богатому содержанию биологически-активных веществ, икра лососей несёт огромную пользу для человеческого организма и при регулярном употреблении способна улучшить работу почти всех систем, включая кожу, волосы и ногти. Однако, есть красную лососевую икру нужно умеренно, особенно если отмечены проблемы со здоровьем, как то почечная или печёночная недостаточность, нарушения водно-солевого обмена.
Теги: икра горбуши, икра красная, икра
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность - 255,7 ккал
Белки - 33,7 г
Жиры - 12,3 гр
Углеводы - 1,2 г
Насыщенные жирные кислоты - 2,7 г
Омега-3 - 7,01 мг
Холестерин - 256 мг.
Витамин A - 0,45 мкг
Витамин B1 - 0,41 мг
Витамин B2 (рибофлавин) - 0,18 мг
Витамин B3 - 2,2 мг
Витамин B12 - 7,05 мкг
Витамин C - 2,5 мг
Витамин E (ТЭ) - 3,15 мг.
Натрий - 2,5 г
Калий - 79 мг
Кальций - 78 мг
Фосфор - 520 мг
Железо - 2,4 мг
Молибден - 4,1 мкг.
| Атрибуты | |
| Объем | 501-1000 грамм |
| Особенности | Дикий вылов,Замороженый,Готовый продукт |
| Страна | Соединенные Штаты Америки |
