Кракен Сифудз

Украинская компания КРАКЕН перерабатывает рыбу, коптит, вялит и изготавливает слабосоленые рыбные продукты. Еще один вид деятельности – упаковка и переупаковка икры и другой готовой рыбной продукции.

Ассортимент широкий и разнообразный. Поскольку у компании Кракен есть свои производственные мощности, поступающее сырье сразу же отправляется на переработку, что позволяет сохранить в рыбном продукте большую часть ценных веществ.

Каждая технологическая операция выполняется в специально предназначенном для этого цеху на современном оборудовании. Всего таких цехов пять: цех для переупаковки икры; цех для засолки рыбы; коптильный рыбный цех; цех для вяленья рыбы; фасовочный цех.

Чтобы продукция, поступающая в магазины, была экологически чистой, полезной и, конечно же, вкусной, сырье отбирается очень тщательно и только высокого качества, технологии приготовления и оборудование самые современные, вредные для человека консерванты и прочие добавки не применяются. Обработанная и подготовленная рыба солится, коптится и вялится в соответствии со строгими стандартами качества.

Перед тем, как отправится заказчикам, икра фасуется в удобные и практичные герметичные баночки, готовая рыба целиком, кусками, филе или полосками упаковывается под вакуумом, так же упаковываются и кусочки свежемороженой рыбы.

В магазине Икорка представлено много продукции от крупного производителя КРАКЕН, а именно:

• осетр, белуга (балык), форель, сиг и саворин горячего копчения;
• горбуша, семга (филе и колбаса), марлин и форель холодного копчения;
• масляная или эсколар, вомер и палтус холодного копчения;
• свежемороженый хек (колбаса и шайбы), лосось (филе, куски и полоски);
• барабулька черноморская целая свежемороженая;
• лещ вяленый и бычок вяленый;
• ряпушка вяленая и осетр вяленый (филе);
• филе на шкуре слабосоленой семги и форели;
• икра сельди и многое другое.

Чтобы рыба и икра от Кракен сохранили товарный вид, свежесть, питательные свойства и пищевую ценность, их необходимо хранить перед транспортировкой заказчикам в специальных условиях. Для этого у компании есть склады с соответствующим оборудованием, предназначенным для сохранения рыбной продукции в идеальном состоянии.

После копчения или вяления готовая рыба, а также слабосоленая рыба  поступает на склад, где находится недолго, так как пользуется большим спросом. Большие морозильные камеры, в которых постоянно поддерживается необходимая температура, предназначены для свежемороженой рыбы.

Магазин Икорка предлагает своим клиентам купить рыбу от Кракен, поскольку в ее высоким качестве и отличных вкусовых характеристиках сомнений нет.