Креветка тигровая с головой с/м 2-4 (1 кг) Polar

Penaeus monodon

Краткое описание

Тигровая тихоокеанская креветка. Шоковая заморозка без глазури. Хранится 2 года при t -18°C.

Производитель: Seafood Company (Аляска, США).

Описание

Тигровая креветка - угощение, которое часто встретишь на праздничном столе. Мясо белого цвета со сладковатым привкусом и легким рыбным ароматом. Используют для салатов, украшают закуски. Также смело подавайте как отдельное лакомство.

Ареал - теплые воды Тихого океана. Кроме того, отлавливают со дна Индийского океана на побережьях Африки, Австралии, Индии. Поэтому также именуют азиатской. Название “тигровая” получила из-за полосок на спинке и схожести окраса с тигром.

Длина жителя морей колеблется от 15 до 35 см, вес - от 50 до 300 грамм. Отличаются оттенком хитина. По этому признаку выделяют разновидности: серые, черные или оливковые.

Добыча дикой азиатской креветки не столь популярна. В основном выращивают на фермах. Продают в свежемороженом или вареномороженом виде, очищенную или в панцире, с головой или без. Калибровка и варианты фасовки - тоже разные.

Применяют 2 способа замораживания продукта: сухой и влажный. В первом случае в упаковке лед и снег отсутствуют. Во втором видим тонкую ледяную корочку .

Чтобы быть уверенным в качестве и безопасности продукции, покупайте тигровую креветку в интернет-магазине Икорка (ссылка).

Размораживают постепенно при комнатной температуре. Панцирь очищают только после полной разморозки. Затем удаляют кишечную вену, которая проходит по центру тела сверху. Чтобы не было песка и водорослей, ракообразных тщательно промывают.

Свежие креветки проваривают 5 минут. Если купили варено-мороженые - хватит и 2-3 минут.

Рецептов приготовления множество: на пару, на гриле, в кляре. Можно добавить в суп, пиццу или роллы.

Теги: тигровые креветки, креветки