IKORKA

Креветка Ваннамей очищенная 100-200 (1 кг)
Litopenaeus vannamei

Артикул: IK0984
  • Креветка Ваннамей очищенная 100-200 (1 кг)
Производитель: Hangzhou King Industrial

Тихоокеанская королевская креветка Ваннамей - очищенная, без головы. Варено-мороженая - влажная заморозка. Глазурь: 25-30%. Срок хранения: 24 месяца при температуре -18°C.

Описание

Креветка - любимый всеми морепродукт и, чем она крупнее, тем более впечатляющее блюдо из неё можно приготовить, тем насыщеннее вкус оно будет иметь. Фермерская креветка Ваннамей обладает высокими потребительскими качествами: она крупная, вкусная и доступная.

Королевскую креветку выращивают на фермах в тёплых водах Тихого океана, где она достигает размеров 10-15 см. Основу их рациона составляет мясо рыбы и злаковые смеси. Благодаря хорошим условиям выращивания (температуре, питанию, подаче воздуха), креветка Ваннамей имеет высокую устойчивость к болезням, в отличие от дико-живущих ракообразных. Отличительной особенностью этого вида является цвет панциря - серый с белыми конечностями. Отсюда появилось другое название Ваннамей - белоногая. Белоногие креветки устроены таким образом, что головогрудь у них больше брюшной части.

Цикл производства королевских креветок относительно короткий - за 3-4 месяца она вырастает с икринки до взрослой особи, которые потом вылавливают и подвергают обработке. Сначала сырьё сортируют по размеру, а затем отваривают и замораживают. Для обеспечения высокой сохранности свойств морепродукта, надлежащего товарного вида, а также защиты его от развития вредных микроорганизмов используют глазурирование. Это влажный вид заморозки, во время которого на креветках образуется ледяная корка разной толщины. Чем глазури больше, тем продукция дешевле, однако слишком толстый слой льда говорит о нарушении условий хранения в процессе транспортировки или изначально неправильной заморозке сырья. Высококачественная королевская креветка имеет глазурь не более 30%.

В домашних условиях креветку необходимо правильно разморозить. Как известно, любой морепродукт очень чувствителен к перепадам температуры, поэтому дефростация должна быть плавная. Лучше всего это делать в холодильнике или при комнатной температуре, без помощи микроволновой печи. Панцирь начинают снимать, когда креветка ещё не полностью оттаяла. У крупных особей ножницами разрезают хитин, удаляют кишечную трубку и хорошо промывают, чтобы удалить возможные посторонние частички. Варить Ваннамей нужно очень недолго - 3-5 минут.

Мясо королевской креветки белое и имеет не характерный сладкий привкус, текстура нежная и мягкая. Такой деликатес наилучшим образом подходит для приготовления блюд японской или китайской кухни. Белоногая креветка может добавляться в рецепты салатов, итальянской пасты, использоваться как начинка для пиццы, обжариваться в кляре, жариться на гриле - в любом случае это будет вкусное и запоминающееся блюдо.

Питательная ценность мяса креветок основывается на высоком белковом содержании, богатом витаминно-минеральном составе. Их белок легко усваивается и быстро включается в обмен веществ. Набор витаминов группы В позволяет морепродукту оказывать положительное влияние на работу нервной системы при регулярном употреблении. Однако следует с осторожностью отнестись к креветкам людям, имеющим к ним индивидуальную непереносимость.

Теги: Креветка Ваннамей, креветка

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность - 89,5 ккал

Белки - 18,4 г

Жиры - 1,4 г

Углеводы - 0,3 г

Омега-3 - 0,35 г

Холестерин - 155 мг.

Витамин C - 1,25 мг

Витамин E (ТЭ) - 2,2 мг

Витамин PP (НЭ) - 5,4 мг

Витамин B1 - 0,04 мг

Витамин B2 - 0,03 мг

Витамин B4 - 80 мг

Витамин B5 - 0,35 мг

Витамин B9 - 10,6 мкг

Витамин B12 - 0,65 мкг

Витамин A (РЭ) - 15,1 мкг

Витамин Н - 1,1 мкг.

Натрий - 155 мг

Калий - 260,5 мг

Кальций - 95,5 мг

Фосфор - 218 мг

Сера - 189 мг

Железо - 2 мг

Цинк - 2,25 мг

Йод - 111,5 мкг

Медь - 805 мкг

Селен - 22 мкг.

Атрибуты
Объем 501-1000 грамм
Особенности Аквакультура,Замороженый
Страна Китайская Народная Республика

Написать отзыв

    Плохо           Хорошо
    Плохо           Хорошо
    Плохо           Хорошо
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Проверка
Цена за 1 кг: 279.00 грн 309.00 грн Вес товара (кг): 1.00
Отзывы

0 отзывов Написать отзыв

Накопительная скидка

Сумма заказа 2000 грн - 2%

Сумма заказа 4000 грн - 4%

Самовывоз - 5%

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.