Краткое описание
Мясо мидий в ракушке, варено-мороженое - сухая шоковая заморозка. Без глазури. Без консервантов и ГМО. Страна-производитель: Новая Зеландия. Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.
Описание
Мидии - морепродукт, который обладает всеми характеристиками даров моря и при этом намного доступнее прочих. Главным свойством мидий является большой процент белка в составе их мяса и богатейший набор биологически активных веществ, незаменимых для человеческого тела. Среди многообразия моллюсков этого вида особенно вкусны новозеландские мидии, добытые в тёплых водах близ островов Новой Зеландии.
Как и другие представители класса двустворчатых моллюсков, новозеландские мидии имеют две створки и мускулистое тело. Селятся колониями на твёрдых поверхностях неглубоко и, часто, недалеко от береговой линии. Питание моллюсков простое и однообразное - всё, что находится в воде, которую они пропускают через жабры. Мидии раздельнополые и созревают для размножения к двум годам. Тогда с наступлением лета, особи обоих полов выбрасывают половые клетки в толщу воды. Личинки мидии на протяжении 1-2 недель ведут планктонную жизнь и, в конце концов, опускаются на дно, закрепляются биссусными нитями и начинают взрослую жизнь. Некоторые производители продают выращенную на фермах мидию. Её жизненный цикл отличается от той, которая выросла на воле и не длится дольше 1-1,5 лет. За это время подсаженные на коллекторы личинки достигают промысловых размеров и отправляются в переработку для последующей реализации на мировых рынках.
Новозеландские мидии в половинке раковины - это высококачественный и гарантированно очень вкусный морепродукт. Наличие раковины расширяет диапазон возможных блюд, которые можно приготовить с этим моллюском. Но прежде, чем продумывать меню, следует решить, где купить новозеландские мидии в половинке ракушки, а делать это лучше в надёжном интернет-магазине, который имеет в наличии свежие мидии в упаковке.
Разморозка морепродукта - ответственный процесс, влияющий на качество готового блюда и, как следствие, - настроение тех, кто будет его дегустировать. Упаковку нужно оставить оттаивать в холодильнике и запастись терпением. Через несколько часов мидии достать и тщательно обработать створки, счищая с них всё ненужное и некрасивое, а потом помыть. Для приготовления вкусного блюда мидии отваривают в воде в течение 5 минут. Некоторые гурманы экспериментировали и выяснили, что вместо воды можно взять сухое белое вино или даже пиво. Приготовленные в таком растворе мидии, обладают незабываемым вкусом и ароматом.
Благодаря набору полезных веществ, мясо мидий прочно вошло в меню разнообразных диет, помогающих контролировать вес и стройность фигуры. Кроме того, множество витаминов и некоторых минералов способствует корректной работе нервной системы, органов пищеварения, обостряет зрение, улучшает состояние кожи и волос, укрепляет иммунитет. Регулярное употребление мяса моллюска способно предупреждать развитие онкологических заболеваний. Несмотря на все достоинства, специалисты не рекомендуют есть мидии людям с известной аллергией на морепродукты и нарушении свёртывания крови.
Теги: Мидии новозеландские в ракушки, мидии новозеландские, мидии, морепродукты
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность - 90 ккал
Белки - 12 г
Жиры - 1,9 г
Углеводы - 2,9 г
Холестерин - 30 мг.
Витамин C - 3,3 мг
Витамин E (ТЭ) - 0,7 мг
Витамин B1 - 0,25 мг
Витамин B3 - 1,6 мг
Витамин В4 - 60 мг
Витамин B5 - 0,6 мг
Витамин B6 - 0,18 мг
Витамин B9 - 42,5 мкг
Витамин B12 - 15,1 мкг
Витамин A (РЭ) - 56 мкг
Витамин К - 0,1 мкг.
Медь - 0,2 г
Натрий - 255 мг
Калий - 293,5 мг
Фосфор - 205,5 мг
Кальций - 29 мг
Магний - 33 мг
Марганец - 3.8 мг
Селен - 50 мкг.
