IKORKA

Мясо мидии в чеснок. соусе 50-70
Mytilidae

Артикул: IK0061
  • Мясо мидии в чеснок. соусе 50-70
Производитель: Blue Shell

Краткое описание

Мясо мидии в чеснок. соусе 50-70. Без консервантов и ГМО. 

Описание

Мидии относят к двустворчатым моллюскам, которые на ряду с некоторыми другими представителями класса имеют важное промысловое значение на современном рынке морепродуктов. Большое количество белка в составе мяса мидий, почти полное отсутствие углеводов и жиров, на фоне низкого содержания холестерина и насыщенных жирных кислот наделило этот вид моллюсков особой популярностью в кругах любителей морских деликатесов.

Двустворчатые моллюски встречаются во всех водоёмах планеты, как в солёных, так и  в пресных. Мидии, которые употребляют в пищу добываются в основном в Атлантическом и Тихом океанах, есть они также и в Чёрном море. Они состоят из двух створок (раковин) тёмно-синего, тёмно-зелёного или чёрного цвета, внутри которых скрыто тело - съедобная часть. Выросший на воле моллюск может достигать в длину до 20 см и прожить около двух десятков лет. Колонии мидий появляются на твёрдых поверхностях на небольшой глубине, чаще всего это пирсы, мостовые опоры, камни или кораллы. Фермерский продукт редко бывает крупнее 5-7 см, потому что собирают сырьё для переработки через 10-15 месяцев. Мидии - биологические фильтры - пропуская через себя воду, отфильтровывают из неё планктон, которым питаются. По этой причине при покупке необходимо учитывать регион, в котором морепродукт добывался.

Промысел мидий начинается в конце осени. Собранных моллюсков немедленно подвергают переработке, которая заключается в удалении предварительно очищенных от наростов раковин, моют, отваривают, упаковывают и замораживают. Процесс заморозки проходит при температуре -25°C, что позволяет максимально сохранить сырьё с его полезными веществами. Готовый морепродукт отправляют в продажу, а самую надёжную покупку можно совершить в интернет-магазине, поскольку все морепродукты свежие и хранятся в надлежащих условиях.

Варёно-мороженое мясо мидий имеет жёлто-оранжевый цвет, нежную текстуру и приятный морской аромат. Больших сложностей в приготовлении моллюска нет: в течение 6-8 часов в условиях холодильника мидии размораживают, затем тщательно моют, чтобы избавиться от песчинок и другого возможного мусора. В зависимости от выбранного рецепта мясо отваривают в воде, пиве или вине в пропорции 1:1. Общим требованием для любого рецепта является время отваривания - не дольше 3-5 минут. Свежемороженые мидии варят чуть дольше, но не более 10 минут. После этого морепродукт готов для приготовления деликатесов: закусок, салатов, горячих блюд. В комплексе с другими дарами моря мидии придадут изысканность и шик праздничному застолью.

Большое количество легкоусваиваемого белка - основная причина популярности мидии. Добавление их в меню приносит пользу фигуре и здоровью в целом. В мясе моллюска содержится множество витаминов и минералов, влияющих положительно на организм: улучшают пищеварение и работу нервной системы, активирую иммунитет, укрепляют состояние кожи и волос, повышают сексуальное влечение.

Противопоказано употребление мяса мидий людям с аллергией на морепродукты и больным с нарушениями факторов свёртывания крови.

Теги: мясо мидии, мидии, моллюски

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность - 115 ккал

Белки - 12 г

Жиры - 1,9 г

Углеводы - 2,5 г

Холестерин - 42 мг.

 

Витамин C - 2,3 мг

Витамин E (ТЭ) - 1,15 мг

Витамин B1 - 0,25 мг

Витамин B3 - 3,4 мг

Витамин B5 - 1 мг

Витамин B6 - 0,19 мг

Витамин B9 - 72,5 мкг

Витамин B12 - 13,5 мкг

Витамин A (РЭ) - 56 мкг.

 

Медь - 0,26 г

Натрий - 3485 мг

Калий - 263,5 мг

Фосфор - 270,5 мг

Кальций - 32 мг

Магний - 35,5 мг

Марганец - 7,6 мг

Селен - 80,3 мкг.

Атрибуты
Особенности Замороженый
Страна Чили

Написать отзыв

    Плохо           Хорошо
    Плохо           Хорошо
    Плохо           Хорошо
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Проверка
Отзывы

0 отзывов Написать отзыв

Накопительная скидка

Сумма заказа 2000 грн - 2%

Сумма заказа 4000 грн - 4%

Самовывоз - 5%

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.