Свежемороженая барабулька, не потрошенная. Сухая заморозка без глазури. Не содержит консервантов. Средний вес тушки 150-250 грамм.
Описание
Барабулька (лат. Mullus argentina) - небольшая рыба столовых сортов, относится к семейству барабулевых. Часто называют султанкой, ведь ее длинным усикам позавидует любой султан. Достигает 30 см в длину. Чешуя бледно-розового цвета, после вылова меняет окрас на красный. Ареал - Черное, Азовское и Средиземное моря, распространена в западной и восточной части Атлантики. Стаи рыбешек предпочитают донный образ жизни.
Рыба считается деликатесом, мякоть мягкая и сочная, с нежным, кремовым привкусом. Ценят также за отсутствие желчи - ведь это означает, что рыбку можно даже не потрошить, - блюдо испортить невозможно.
В ресторанах нередко встречается в меню 10-ти сантиметровая султанка, жаренная с головой в панировке. Аппетитная хрустящая корочка и деликатный вкус возбуждают аппетит самого требовательного гурмана. Сочетается со свежими овощами или малосольным огурчиком.
Филе султанки вводят в рацион малышей, которым не исполнилось и года. Диетическое мясо препятствует возникновению заболеваний кожи и даже борется с экземой.
Благодаря минералам, витаминам и омега-3 кислотам в составе следует упортеблять кормящим матерям, людям преклонного возраста, лицам с ослабленным иммунитетом и повышенными физическими нагрузками. Как и в любом морепродукте содержатся протеины, способные быстро усваиваться и дарить сытость надолго.Купить замороженную барабульку лучше у проверенного импортера - интернет-магазина Икорка
Теги: барабулька, султанка
Пищевая ценность в 100 граммах
- Белки 19,4 г
- Жиры 3,8 г
- Углеводы 0 г
- Вода 77 г
Калорийность 117 ккал.
| Атрибуты | |
| Особенности | Дикий вылов,Замороженый |
