Филе патагонского клыкача (Чилийского сибаса), н/ш с/м 2,5-3,0 кг

Dissostichus eleginoides

     Патагонский клыкач (Чилийский сибас). Филе свежемороженое, на шкуре. Вес каждого филе 2,5 - 3 кг.  Не содержит консерванты. 

    Патагонский клыкач, известный в мире как чилийский сибас, — настоящая легенда высокой кухни. Эта редкая глубоководная рыба добывается в ледяных водах Южного океана и по праву считается одним из самых роскошных морских деликатесов.

     Клыкач живёт на экстремальных глубинах, где температура воды близка к нулю, поэтому его мясо отличается уникальной жирностью, нежной текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Именно за эту природную сочность шеф-повара всего мира ценят чилийского сибаса.

     Он идеально подходит для:

          •         стейков на гриле,

          •         запекания в духовке,

          •         приготовления в соусах,

          •         блюд средиземноморской и азиатской кухни.

    Чилийский сибас не только вкусен, но и полезен:

          •         укрепляет сердечно-сосудистую систему,

          •         поддерживает работу мозга,

          •         улучшает состояние кожи и суставов,

          •         способствует восстановлению организма.

Теги: клыкач, сибас