Густера - свежемороженые тушки густеры, не потрошёные. Глазурь: 0%. Без консервантов и ГМО. Без снега и льда.
Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность - 95 ккал
Белки - 15 г
Жиры - 2,5 г
Насыщенные жирные кислоты - 0,9 г.
Витамин А (РЭ) - 0,01 мг
Витамин С - 1 мг
Витамин Е - 1 мг
Витамин РР (НЭ) - 6,5 мг
Витамин В1 - 0,12 мг
Витамин В2 - 0,1 мг.
Кальций - 25 мг
Магний - 35 мг
Натрий - 70 мг
Калий - 265 мг
Фосфор - 220 мг
Хлор - 165 мг
Железо - 0,3 мг
Йод - 50 мкг
Фтор - 425 мкг
Хром - 55 мкг.
Пресноводная рыба густера получила популярность благодаря своей доступности и хорошим вкусовым качествам. Мясо этой рыбы приятно на вкус, особенно в вяленом виде. Свежемороженые тушки густеры можно купить в интернет-магазине по выгодной цене.
Густера - представитель семейства карповые, близкий родственник другой популярной пресноводной рыбы лещ, от которого отличается большим количеством зубов, окраской плавников и чешуи, величиной чешуек и размером глаз. Густера обитает в реках и озёрах бассейнов Балтийского, Северного, Азовского, Чёрного и Каспийского морей. Крупные экземпляры достигают в длину 35 см, могут весить около 1 кг, но чаще попадаются особи 200-500 грамм. Густера очень медленно растёт, длительность жизни ограничивается 10-15 годами. Предпочитает мелководье с глинистым дном, питается личинками рыб и насекомых, моллюсками, планктоном.
Половой диморфизм выражается в сроках полового созревания: самки достигают зрелости к 4-м годам, а самцы - к 2-3 годам. Нерест происходит в ночное время в начале лета, при этом важный фактор - температура воды. Для нормального развития икры нужно +15 +18°C. В этот период взрослые особи меняют окраску плавников на ярко-оранжевую, у самцов образуются бугорки на жаберных крышках, нерестующие выдают своё присутствие громкими всплесками и бурлением воды. Самки довольно плодовиты: за раз откладывают от 10 до 80 тысяч икринок, приклеивая их к растениям на глубине 20-50 см.
Густера является объектом любительской и спортивной рыбалки, кроме того ведётся также и промышленный вылов. Для зимовки рыбы собираются в крупные стаи, что облегчает их лов с помощью ставных неводов. Рыбу упаковывают пластами, подвергают глубокой заморозке и отправляют на реализацию. После покупки тушки необходимо разморозить в условиях холодильника, отделить головы, выпотрошить, вымыть и использовать для приготовления разных блюд. Любители густеры утверждают, что её нежное жирное мясо вкуснее мяса леща. Опытные кулинары умеют готовить эту рыбу так, чтобы подчеркнуть её высокие вкусовые качества. Особенно ценится вяленая густера, которую можно приготовить в домашних условиях, а можно купить в интернет-магазине.
Питательные свойства мяса густеры отличаются высоким содержанием белка, разнообразием витаминов и минералов, ежедневно необходимых для правильной работы организма. От употребления рыбы следует отказаться людям с аллергией и непереносимостью этого продукта, не стоит включать в меню маленьким детям.
